Bahan

• Tepung Ragi Bertunas - 1 Gelas
• Cai
• Minyak - 2 Sdm
• Chana Dal - 1 TSP
• Urad Dal - 1 sdm
• kacang tanah - 1 sdm
• Biji sawi - 1/2 sdt
• Jinten Sikina - 1/2 TSP
• Hing / Asafoetida
• Daun Kari
• Jahé
• Bawang Bawang - 1 No.
< li>Cabe héjo - 6 Nos
• Budak Kunyit - 1/4 TSP
• Uyah - 1 TSP
• Kalapa - 1/2 Cup
• Ghee

Metode

Pikeun nyieun Ragi Upma, mimitian ku cara nyokot hiji cangkir tipung ragi sprouted dina mangkok. Saeutik demi saeutik tambahkeun cai jeung aduk nepi ka anjeun ngahontal tekstur crumble-kawas. Ieu ngabentuk dasar pikeun upma Anjeun. Salajengna, cokot piring kukusan, oleskeun minyak sakedik, sareng ratakeun tipung ragi. Kukus kulub tipung kira-kira 10 menit.

Sanggeus dikukus, pindahkeun tipung ragi kana mangkok teras sisihkan. Dina panci lega, panas dua sendok minyak. Sakali panas, tambahkeun hiji séndok unggal chana dal jeung urad dal babarengan jeung hiji séndok kacang. Panggang nepi ka coklat emas.

Tambahkeun satengah séndok téh siki sawi, satengah séndok téh siki jinten, saciwit asafoetida, sababaraha daun kari seger, jeung sababaraha jahé dicincang halus. Tumis campuran sakeudeung. Lajeng, tambahkeun hiji bawang dicincang jeung genep irisan cabe héjo. Aduk dina saparapat séndok bubuk kunyit jeung hiji séndok téh uyah kana campuran.

Salajengna, tambahkeun satengah cangkir kalapa anyar grated sarta campuran alus. Ngasupkeun tipung ragi steamed kana campuran jeung ngagabungkeun sagalana ogé. Jang ngalampahkeun ieu, tambahkeun hiji séndok téh ghee. Ragi Upma anu séhat sareng nikmat anjeun parantos siap disajikan panas!