BAHAN-BAHAN RESEP LENTIL:
- 450g / 1 Terong (sakabeh ujungna) - potong 3 nepi ka 2-1/2 inci panjang X 1/2 inci kandel potongan kira-kira.)< br>- ½ séndok uyah
- 3 nepi ka 4 sendok minyak zaitun
- ½ cangkir / 100g lentil héjo (soak salila 8 nepi ka 10 jam atawa sapeuting)
- 2 sendok minyak zaitun
- 2 gelas / 275g Bawang bombay - dicincang
- Uyah secukupnya [Kuring geus ditambahkeun 1/4 séndok (kana bawang) + 1 séndok téh uyah Himalaya pink kana lentils]
- 2 séndok Bawang bodas - finely dicincang
- 1 + 1/2 Sendok Paprika (TIDAK RESEP)
- 1 Sendok Teh Jinten
- 1 Sendok Teh Ketumbar
- 1/4 Sendok Cabe rawit
- 2+1/2 cangkir / 575ml Sayur Duduh kaldu / Stock (Kuring parantos nganggo LOW SODIUM Veg Broth)
- 1 dugi ka 1 + 1/4 cangkir / 250 dugi ka 300 ml Passata atanapi Tomat puree (Kuring parantos nambihan 1 + 1/4 cangkir kusabab kuring resep rada tomat)
- 150g Kacang Héjo (21 nepi ka 22 kacang) - potong panjang 2 inci

Garnish:
- 1/3 cangkir / 15g Peterseli - dicincang finely
- ½ séndok téh lada hideung taneuh
- A drizzle minyak Zaitun (Opsional: Kuring geus ditambahkeun organik cold pressed Minyak Zaitun)

METODE:
Sacara saksama nyeuseuh jeung rendang terong kana lembar kandel 1/2 inci kira. Tambahkeun 1/2 séndok téh uyah jeung mix dugi unggal sapotong ieu coated kalawan uyah. Ayeuna susun eta vertikal dina strainer pikeun narik sagala kaleuwihan cai jeung pait kaluar tina terong sarta ngidinan ka diuk pikeun 30 menit nepi ka sajam. Prosés ieu ogé ngamungkinkeun térong pikeun ningkatkeun rasa sareng ngajantenkeun coklat langkung gancang nalika digoreng. Dina pan frying nambahkeun 2 sendok minyak zaitun. Iklas potongan terong dina lapisan tunggal jeung tumis pikeun 2 nepi ka 3 menit. Sakali browned flip sisi jeung tumis pikeun sejen 1 ka 2 menit atawa nepi ka coklat emas. Angkat tina loyang teras sisihkan kanggo engké.