Bahan: 2 cangkir béas Basmati, 1 cup Urad dal, uyah. Pituduh: Soak béas jeung Urad dal misah salila sahenteuna 6 jam. Saatos soaking rengse, bilas Urad dal jeung béas misah tur grind aranjeunna misah jadi némpelkeun rupa kalawan sababaraha cai. Campur dua adonan jadi hiji, tambahkeun uyah sarta ngantep éta ferment salila sahenteuna 12 jam. Sanggeus ferméntasi, adonan kudu siap pikeun Idlis. Tuang adonan kana kapang Idli jeung uap masak aranjeunna pikeun 8-10 menit. Ngawula ka Idlis kalawan Sambar na Chutney. Ngarasakeun Idlis homemade Anjeun!