Bahan:
Pikeun Pakodas
2 Bawang bombay badag, parut 1 inci-Jahé, parut 1 sdm bubuk kunyit 1 sdm cabe beureum bubuk 1 sdm bubuk ketumbar Uyah secukupnya 1 sdm biji ketumbar, disangrai & ditumbuk 1 gelas. Tepung Gram/Besan ½ cangkir Minyak Buttermilk pikeun ngagoreng jero
Pikeun Campuran Buttermilk
1/5 cangkir Buttermilk haseum atawa 1 cup dahi disiram 1 sdm Tepung Gram/Besan (saeutik numpuk) 1 sdt Kunyit bubuk Uyah secukupnya < br>Kadhi
1 sdm minyak sapi 1 sdm minyak jinten 1 sdm jahe, cincang kasar 4-5 siung bawang bodas, cincang kasar 2 cabe beureum garing 1 sdm siki ketumbar, disangrai & ditumbuk 2 siung bawang bombay badag, parut 1 cabe beureum bubuk 1 sdt ketumbar bubuk 2 tomat badag, dicincang kasar Uyah secukupnya Daun ketumbar dicincang halus pikeun hiasan