Bahan-bahan:

2 kebat, Daun Palak, dibersihkeun, (dibulen tuluy di cai tiis)
1 inci jahé, diparud
2-3 siki bawang bodas, dicincang kasar
2 cabe héjo. , dicincang
Pikeun Palak Paneer
1 sdm Ghee
1 sdm minyak
¼ sdm siki jinten
3-4 cengkeh
1 daun salam
Ciwit asafoetida
2 - 3 bawang bombay leutik, dicincang
2-3 siki bawang bodas, dicincang
1 Omat sedeng, dicincang
1 sdm siki ketumbar, dipanggang jeung ditumbuk
1/2 sdm. kasoori methi, dipanggang jeung ditumbuk
½ sdt Kunyit bubuk
1 sdt cabe beureum bubuk
2-3 daun bayem, dicincang
2 kebat Bayam, blanched jeung puree
½ gelas cai panas< br>250-300 gm Paneer, potong batu
1 sdm Krim Segar
Uyah sasuai rasa
Jahé, julienne
Krim seger
Prosés
• Dina pot blanch daun bayem di cai ngagolak pikeun 2-3 menit. Angkat teras pindahkeun langsung kana cai tiis.
• Ayeuna kana Blénder tambahkeun jahé, bawang bodas sareng témpél teras tambahkeun palak anu asak sareng janten témpél anu mulus
• Pikeun palak paneer panaskeun ghee dina panci sareng tambahkeun daun salam, siki jinten, asafoetida. Aduk sakedapan nepi ka seungitna pareum.
• Ayeuna tambahkeun bawang bombay jeung bawang bodas, tumis nepi ka tembus. Tambahkeun tomat jeung aduk nepi ka lemes. Tambahkeun turmeric, cabe beureum, kasoori methi, siki coriander ditumbuk jeung sababaraha bubuk coriander jeung mix ogé. Tambahkeun sababaraha daun palak anu dicincang.
• Ayeuna tambahkeun puree palak anu disiapkeun, cai panas, saluyukeun uyah sareng aduk rata.
• Pindahkeun kubus paneer, taburkeun garam masala sareng ngantepkeun masak sakedap deui.
• A rengse kalayan krim seger jeung melu kana kuah.
• Garnish kalawan jahé julienne sarta krim seger.