Dapur Rasa Fiesta

Moong Dal Bhajiya

Moong Dal Bhajiya

Dal konéng pamisah | पीली मूंग दाल: 1 cup
Uyah | नमक: secukupnya
Jahé | अदरक: 1 inci (dicincang)
Cabé héjo | हरी मिर्ची: 2-3 euweuh. (dicincang)
Daun kari | कड़ी पत्ता: 8-10 No. (dicincang)
Lada hideung | काली मिर्च: 1 sdm (karek ditumbuk)

Di dieu kuring nyandak dal moong konéng, dikumbah sacara saksama sareng direndam salami 4-5 jam. kaleuwihan cai tina moong dal.
Transfer eta dina grinding jar sarta ngagunakeun mode pulsa & grind pikeun nyieun semi-kasar paste, pastikeun pikeun nambahkeun euweuh cai, lamun keur nyanghareupan masalah bari grinding, teras ukur nambahkeun cai saeutik pisan, pastikeun ngan campur jeung sendok mun digiling jadi grinded seragam.
Sanggeus grinded, mindahkeun dina mangkok jeung ayeuna, tambahkeun uyah, cabé héjo, daun kari jeung cabé hideung anyar ditumbuk. Pastikeun ngagunakeun cabe hideung anyar ditumbuk sabab éta kaulinan changer sarta éta ngan bakal uplifts rasa vade.
Saatos nambahkeun kabéh bahan aduk rata, pastikeun teu whisk pisan, adonan pikeun moong dal vade geus siap.
Ayeuna set minyak pikeun ngagoreng dina panas sedeng luhur, sanggeus minyak cukup panas, beuleum ramo Anjeun dina cai jeung nyokot bagian leutik tina adonan bhajiya jeung teundeun dina minyak panas, Anjeun teu kudu bentukna eta. , bakal ngabentuk bentukna pas asup kana minyak panas.
Tumis bhajiya dina panas sedeng nepi ka garing & warnana semu coklat keemasan.
Sanggeus digoreng, piceun kana ayakan jeung sajikeun bhajiya panas & garing kalayan sambel kalapa pedas husus.