Bahan:

• Minyak 2-3 sdm
• Jinten 1 sdm
• Kayu manis 1 inci
• Daun salam 1 nos.
• Kapulaga héjo 2-3 pod
• Bawang bombay 3-4 ukuran sedeng (dicincang)
• Bawang bodas témpél 1 sdm
• Cabé héjo 1-2 nos. (dicincang)
• Bubuk bumbu
  1. Hing 1/2 sdt
  2. Kunyit bubuk 1/2 sdt
  3. Kashmiri bubuk cabe beureum 1 sdm
  4. Cabe beureum lada 1 sdm
  5. Cinten bubuk 1 sdm
  6. Ketumbar bubuk 1 sdm
• Tomat 3-4 (puree)
• Uyah sacukupna
• Kacang héjo 1,5 cangkir
• Methi seger 1 kebat leutik / 2 cangkir
• Kasuri méthi 1 sdm
• Garam masala 1 sdm
• Jahé 1 inci (julienned)
• Jus jeruk nipis 1/2 sdt
• Krim seger 3/4 cangkir
• Ketumbar seger sakeupeul leutik (dicincang)

Metoda:

• Setel hiji handi dina panas luhur, tambahkeun ghee ka dinya sarta ngantep éta ngalembereh.
• Sanggeus ghee dipanaskeun, tambahkeun jinten, kayu manis, daun salam, kapulaga héjo, jeung bawang bombay, aduk jeung masak dina seuneu sedeng luhur nepi ka bawang beureum jadi coklat emas.
• Salajengna, tambahkeun témpél jahé bawang bodas & cabé héjo, aduk & masak salila 2-3 menit dina panas sedeng.
• Sanggeus témpél bawang bodas jahé asak, tambahkeun kabéh bumbu tipung, aduk & tambahkeun cai panas pikeun nyegah bungbu teu kaduruk, ningkatkeun seuneu ka sedeng luhur jeung masak masala ogé. Nalika ghee mimiti misah nambahkeun puree tomat jeung nambahkeun uyah secukupnya, aduk & masak dina seuneu sedeng pikeun 2-3 menit, lajeng nutupan handi jeung tutup jeung masak pikeun 15-20 menit, terus aduk dina interval nu sarua nepi ka ghee. misahkeun, tambahkeun cai panas mun geus garing.
• Sanggeus ghee misah, tambahkeun kacang hejo, aduk rata & masak dina panas sedeng, tambahkeun cai panas pikeun nyaluyukeun konsistensi, nutupan jeung masak pikeun 3-4 menit.
• Leupaskeun tutupna jeung tambahkeun methi seger, terus aduk jeung masak salila 10-12 menit dina seuneu leutik sedeng.
• Salajengna tambahkeun kasuri methi sareng bahan sésana, saatos aduk dugi ka handap seuneu atanapi pareumkeun sareng tambahkeun krim seger, pastikeun anjeun aduk rata sareng ulah asak teuing supados krim henteu beulah.
li>
• Ayeuna tambahkeun katumbah cincang seger