Kukupu Lada Paratha

Nyiapkeun campuran bumbu:
- Kashmiri lal mirch (cabe beureum Kashmir) bubuk 1 & ½ sdm
- Sabut dhania (biji ketumbar) ditumbuk 1 & ½ sdm
- Zeera (biji jinten) dipanggang & ditumbuk 1 & ½ sdm
- Lal mirch (Cabe beureum) ditumbuk 1 & ½ sdm
- Uyah pink Himalaya 1 sdm atawa secukupnya
Nyiapkeun Adonan Paratha:
- Maida (Tipung serbaguna) diayak 2 Gelas
- Uyah pink Himalaya ½ sdt
- Ghee (Mentega klarifikasi) 1 sdm
- Cai ¾ cangkir atawa sakumaha diperlukeun
- Ghee (Clarified butter) 1-2 sdt
- Ghee (Clarified butter) 1-2 sdt
- Lehsan (Bawang bodas) dicincang halus
- Hara dhania (ketumbar seger) dicincang
- Ghee (Clarified butter) 1 sdm atawa sakumaha diperlukeun
Arah:
- Nyiapkeun Campuran Bumbu:
  - Dina aduk bumbu, tambahkeun bubuk cabe beureum Kashmir, siki ketumbar, jinten, cabe beureum ditumbuk, uyah pink, tutup & aduk rata. Campuran bumbu geus siap!
- Siapkeun adonan:
  - -Dina mangkok, tambahkeun tipung serbaguna, uyah, mentega clarified & mix ogé nepi ka crumbles.
  - -Tambahkeun cai saeutik-saeutik & uleni nepi ka adonan kabentuk.
  - -Goles ku mentega clarified, tutup & antepkeun salila 30 menit.
  - -Candak adonan leutik (120g), tabur tipung garing & gulung ku bantuan rolling pin.
  - -Tambahkeun & oleskeun mentega clarified, tabur bawang bodas, campuran bumbu disiapkeun, ketumbar seger, melu paratha vertikal ti dua sisi & gulung ka luhur.
  - -Jieun kesan di tengah kalayan bantuan ramo & bengkokkeun adonan tina kesan.
  - -Balikkeun adonan, potong tengahna, tabur tipung garing & gulung kaluar kalayan bantuan rolling pin.
  - -Dina griddle, tambahkeun mentega clarified, hayu ngalembereh & goreng paratha ti dua sisi nepi ka coklat emas (ngajadikeun 5).