Pikeun adonan:

Bahan:
Tipung disampurnakeun 2 gelas
Uyah sacukupna
Ajwain ½ sdt
Ghee 3 sdm (dilebur)
Cai ½ gelas + 1 sdm atawa sakumaha diperlukeun

Pikeun campuran bungbu:

Bahan:
Biji ketumbar 3 sdm (anggang)< br>Biji jinten 2 sdm (anggang)
Biji adas 2 sdm
Biji jagong hideung 1 sdm
Uyah ciwit

Pikeun aloo ki sabzi:

< kuat>Bahan:
Minyak mustard 2-3 sdm
Biji jinten 1 sdm
Jahé 1 inci (dicincang)
Cabé héjo 2-3 nos. (dicincang)
Cabe beureum 2 nos. (sakabeh)
Bumbu campur 2 sdm
Asafoetida 2 sdt
Kunyit ½ sdt
Cabe beureum lada bubuk 1 sdm
Kashmiri bubuk cabe beureum 1 sdt
Air panas 200 ml
Omat 2 No. (dicincang)
Uyah secukupnya
Kentang 5-6 (dikulub)
Jaggery 1 sdm
Bubuk mangga garing 1 sdm
Garam masala 1 ciwit
Uyah hideung 1 ciwit
Cabe héjo 2-3 no. (beulah)
Caina ngagolak 1-1,5 liter kira-kira.
Biji Fenugreek 1 sdm (soaked)
Kasuri methi 1 sdm
Ketumbar seger sakeupeul leutik

Pikeun pitthi:

Bahan:
Urad dal ¼ cangkir (direndam 5-6 jam)
Bumbu campur 3 sdm
Cabe beureum bubuk ½ sdm
Garam masala 1 sdt
Hing 1 sdt
Bubuk mangga garing 2 sdt
Uyah hideung 1 sdt
Soda kue ½ sdt
Kasuri methi 2 sdm
Uyah 1 ciwit
Tipung gram 5-6 sdm (kasar)
Minyak 2-3 sdm
Cai 2-3 sdm

Pikeun kachori:

Bahan:
Adonan
Pitthi
Minyak (pikeun ngagoreng)

Pikeun kachalu ki chutney:

Paste:
Sakabeh aamchur 25gm (soaked)< br>Ketumbar seger sakeupeul
Daun mint sakeupeul leutik
Cabe héjo 1-2 nos.
Jahé ½ inci
Biji fennel ½ sdm
Biji jinten ½ sdt (anggang)
Jaggery ½ sdt
Cuka 1 sdt
Kashmir bubuk cabe beureum 1 sdm
Ketumbar bubuk ½ sdm
Uyah hideung ½ sdt
Uyah sacukupna
Direndam cai aamchur sakumaha diperlukeun

< p>Chutney:
Kachalu ½ gelas
Jus jeruk nipis 1 sdt
Uyah saciwit
Ketumbar bubuk saciwit
Kashmiri bubuk cabe beureum saciwit
Hideung uyah saciwit
Tempél

Majelis:
Kachori
Aloo ki sabzi
Kachalu ki chutney
Cabé héjo
Jahé julienne< /p>