Kentang Mince Fritters (Aloo Keema Pakora)

- Minyak goreng 2-3 sdm
- Pyaz (Bawang bombay) diiris 1 ageung
- Lehsan (Bawang bodas) diiris 6-7 siung
- Hari mirch (Cabe héjo) keureut 3-4
- Aalo (Kentang) dikulub 3-4
- Sapi qeema (Mince) 250g
- Lal mirch (Cabe beureum) ditumbuk 1 sdm
- Uyah pink Himalaya 1 sdt atawa secukupnya
- Kali mirch bubuk (bubuk lada hideung) 1 sdm
- Bubuk hayam 1 & ½ sdt
- li>
- Bubuk mirch aman (bubuk lada bodas) ½ sdt
- Zeera (biji jinten) dipanggang & ditumbuk ½ sdt
- Tepung jagung 2-3 sdm
- Anda (Endog) 1
- Minyak goreng pikeun ngagoreng
Dina panci, tambahkeun minyak goreng, bawang bombay, bawang bodas, cabé héjo & tumis dina api sedeng nepi ka emas. & sisihkan. Dina baki badag, tambahkeun kentang & mash ogé kalayan bantuan masher. Tambahkeun daging sapi ditumbuk, cabe beureum ditumbuk, uyah pink, bubuk lada hideung, bubuk hayam, bubuk cabé bodas, siki jinten, tipung jagong, bawang goreng, bawang bodas & cabé, endog & mix nepi ka rata. Dina wajan, panas minyak goreng & tumis goreng dina seuneu sedeng nepi ka coklat emas. Sajikeun jeung saos tomat!