Dapur Rasa Fiesta

Kentang Mince Fritters (Aloo Keema Pakora)

Kentang Mince Fritters (Aloo Keema Pakora)
  • Minyak goreng 2-3 sdm
  • Pyaz (Bawang bombay) diiris 1 ageung
  • Lehsan (Bawang bodas) diiris 6-7 siung
  • Hari mirch (Cabe héjo) keureut 3-4
  • Aalo (Kentang) dikulub 3-4
  • Sapi qeema (Mince) 250g
  • Lal mirch (Cabe beureum) ditumbuk 1 sdm
  • Uyah pink Himalaya 1 sdt atawa secukupnya
  • Kali mirch bubuk (bubuk lada hideung) 1 sdm
  • Bubuk hayam 1 & ½ sdt
  • li>
  • Bubuk mirch aman (bubuk lada bodas) ½ sdt
  • Zeera (biji jinten) dipanggang & ditumbuk ½ sdt
  • Tepung jagung 2-3 sdm
  • Anda (Endog) 1
  • Minyak goreng pikeun ngagoreng

Dina panci, tambahkeun minyak goreng, bawang bombay, bawang bodas, cabé héjo & tumis dina api sedeng nepi ka emas. & sisihkan. Dina baki badag, tambahkeun kentang & mash ogé kalayan bantuan masher. Tambahkeun daging sapi ditumbuk, cabe beureum ditumbuk, uyah pink, bubuk lada hideung, bubuk hayam, bubuk cabé bodas, siki jinten, tipung jagong, bawang goreng, bawang bodas & cabé, endog & mix nepi ka rata. Dina wajan, panas minyak goreng & tumis goreng dina seuneu sedeng nepi ka coklat emas. Sajikeun jeung saos tomat!