Bahan

• 1 pon tanpa tulang, dada hayam tanpa kulit, potong buah 1-2 inci
• ¼ cangkir yogurt
• 2 sendok minyak siki anggur, ditambah deui pikeun masak
• 1 séndok téh uyah halal
• 1 séndok téh kunyit taneuh
• 1 séndok téh jinten taneuh
< li>1 séndok téh katumbah taneuh
• 1 séndok téh garam masala
• ½ séndok téh cabe hideung anyar ditumbuk
• ½ séndok téh rawit
• 2 sendok grapeseed minyak
• 1 bawang beureum sedeng, diiris
• 2 sendok uyah halal
• 4 siki kapulaga, siki ditumbuk enteng
• 4 siung sakabeh< /li>
• 3 siung bawang bodas badag, dikupas jeung diiris-iris
• 1 inci jahé, dikupas jeung keureut
• 1 cabe fresno, keureutan
• 8 sendok mentega, kubus jeung dibagi
• 1 kebat cilantro, batang jeung daun dipisahkeun
• 1 séndok téh garam masala
• 1 séndok kunyit
• 1 séndok jinten taneuh
• ½ séndok téh rawit
• 1 cangkir puree tomat (saos)
• ½ cangkir krim beurat
• 1 lemon, zest jeung jus

Prosedur

Dina mangkok campur badag, ngagabungkeun hayam, yogurt, minyak, uyah, kunyit, jinten, coriander, garam. masala, cabe hideung rawit. Panutup mangkok jeung refrigerate salila sahenteuna 30 menit nepi ka sapeuting. Dina skillet badag leuwih sedeng luhur panas, tambahkeun 1 séndok minyak grapeseed. Sakali shimmering, tambahkeun hayam marinated jeung masak nepi ka charned di luar sarta suhu internal ngahontal 165℉. Dina skillet badag leuwih panas sedeng, tambahkeun minyak grapeseed. Sakali minyak geus shimmering, tambahkeun bawang jeung uyah jeung masak nepi ka bawang ngawitan caramelize, ngeunaan 5 menit. Tambahkeun pods kapulaga, cengkéh, bawang bodas, jahé jeung cabe jeung neruskeun masak nepi seungit, ngeunaan 3 menit. Tambahkeun satengah tina mentega kana loyang jeung aduk nepi ka ngalembereh mentega sagemblengna. Tambahkeun batang cilantro, garam masala, turmeric, cumin taneuh jeung rawit. Nuluykeun masak dugi rempah anu toasted sarta némpelkeun mimiti ngabentuk di handapeun pan, ngeunaan 3 menit. Tambahkeun saos tomat, krim beurat jeung jeruk nipis sarta aduk nepi ka ngagabungkeun. Bawa campuran kulub a teras cabut tina panas sareng Blénder dina Blénder anu kuat dugi ka rata. Lebetkeun saos ngaliwatan ayakan bolong rupa deui kana panci sarta nempatkeun dina panas sedeng-low. Tambahkeun sésana mentega kana loyang jeung swirl dugi mentega melts lengkep. Tambahkeun zest lemon jeung rasa pikeun ngaluyukeun pikeun bumbu. Tambahkeun hayam asak kana saos jeung aduk di daun cilantro. Sajikan dengan sangu basmati kukus.