Bahan:

Biji ketumbar, jinten, jagong lada hideung, cengkéh, kapulaga héjo, kapulaga hideung, siki adas, gada, kembang batu, kacang rubah, cabe beureum utuh, poppy, kasuri methi. , pala, uyah.

Bahan Marinasi:

Ketumbar seger, bawang bodas, cabe héjo, jahé, kalapa garing, cai, daging domba, uyah, kunyit bubuk, vaatan, dadih.

Bahan Kari Masak:

Minyak, jinten, kapulaga hejo, kapulaga hideung, kayu manis, daun salam, bawang bombay, vatan, bumbu bubuk, kunyit bubuk, cabe beureum lada, cabe beureum kashmir. bubuk, bubuk ketumbar, garam masala, bubuk jinten, cai panas, minyak sapi, garam masala, kasuri methi, ketumbar seger, jeruk nipis.

Metode:

Setelkeun handi dina seuneu anu luhur. & panaskan, kemudian masukan minyak, dilanjutkan dengan bumbu utuh & bawang bombay dicincang, masak dengan api sedang hingga berwarna coklat, masukan vaatan, masak 3-4 menit, masukan bumbu halus, air panas, tambahkan daging sapi marinated & aduk, masak seuneu luhur pikeun 10-15 menit, nutupan ku parat, masak salila sajam, piceun parat & tuang cai tawar, masak pikeun 2-3 kali, masak daging domba lengkep, tambahkeun ghee, garam masala, kasuri methi, tuang leuwih daging domba. & tambahkeun katumbah, jeruk nipis, sajikeun panas.