Bahan

Pikeun adonan

• Semolina (सूजी) – 1 cup
• Curd (दही) – ½ cup
• Uyah (नमक) – secukupnya
• Cai (पानी) – 1 cup
• Minyak (तेल) – 1½ sdm
• Hing (हींग) – ½ sdt
• Biji sawi (सरसों दाना) – 1 sdt
• Cabe hideung, dicincang (हरि मिर्च) – 2 nos
• Chana dal ( चना दाल) – 2 sdm
• Jahé, dicincang (अदरक) – 2 tsp
• Bawang bombay, dicincang (प्याज़) – ¼ cangkir
• Daun kari (कड़ी पत्ता) – sakeupeul
• Daun ketumbar (ताज़ा धनिया) – sakeupeul
• Soda kue – 1 sdt – 1½ sdt (kira-kira)
• Minyak (तेल) – pikeun masak

Pikeun Chutney Tomat Bawang

• Minyak (तेल) – 4-5 sdm
• Heeng (हींग) – ¾ tsp< /li>
• Urad dal (उरद दाल) – 1 sdm
• Cabe beureum garing (सूखी मिर्च) – 2 nos
• Biji sawi (सरसों दाना) – 2 sdt
• Jinten (जीरा) – 2 sdt
• Daun kari (कड़ी पत्ता) – setangkai
• Jahe (अदरक) – a sapotong leutik
• Cabe héjo (हरी मिर्च) – 1-2 nos
• Bawang bodas cengkéh, badag (लहसुन) – 7 nos
• Bawang bombay, potong kasar (प्याज़) – 1 cup
• bubuk cabe Kashmir (कश्मीरी मिर्च पाउडर) – 2 sdt
• Tomat, potong kasar (टमाटर) – 2 gelas
• Uyah (नमक) – nepi ka rasa
• Asem, tanpa siki (इमली) – bola leutik

Parentah

Pikeun nyieun adonan pikeun Instant Bun Dosa, mimitian ku nyampur semolina kalawan curd, nambahkeun cai saeutik demi saeutik pikeun ngahontal konsistensi adonan lemes. Aduk uyah, cabe héjo dicincang, jahé, jeung bawang bombay dicincang, tuluy antepkeun salila 10-15 menit. Dina panci, panas minyak jeung tambahkeun siki mustard, hing, daun kari, jeung chana dal pikeun tempering, tumis nepi ka aromatik. Ngagabungkeun ieu tempering jeung adonan.

Pikeun Bawang Tomat Chutney, panas minyak dina pan sejen, tumis urad dal, cabe beureum garing, siki jinten, daun kari, jeung jahé nepi ka emas. Tambahkeun bawang bombay dicincang kasar, bawang bodas, jeung cabé héjo, masak nepi ka bawang lemes. Lajeng, ngasupkeun tomat, bubuk cabe Kashmir, asam jawa, jeung uyah, simmering dugi campuran thickens. Adun nepi ka rata.

Pikeun masak Instant Bun Dosa, panaskeun tawa atawa panci anti lengket kalayan minyak saeutik, tuang sacendok adonan sarta ratakeun kana bunderan. Drizzle minyak sabudeureun edges jeung masak nepi ka coklat emas dina dua sisi. Sajikeun panas sareng Bawang Tomat Chutney pikeun sarapan atanapi snack anu nikmat!