Dapur Rasa Fiesta

Homemade Vegan Poké Saeful

Homemade Vegan Poké Saeful

1/2 cangkir béas hideung

1/2 gelas cai

1g wakame juket laut 50g kol ungu

1/2 wortel

1 batang bawang hejo 1/2 alpukat

2 buah bit asak 1/4 cangkir edamame

1/4 jagong 1 sdm wijen bodas 1 sdm wijen hideung

jeruk kapur keur disuguhan

1 sdm jeruk nipis

1 sdm sirop maple 1 sdm pasta miso

1 sdm gochujang 1 sdm minyak wijen panggang 1 1/2 sdm kecap

  1. Kumbah béas hideung 2-3 kali
  2. Koyakkeun juket laut wakame jadi potongan-potongan leutik terus tambahkeun kana sangu babarengan jeung 1/2 gelas cai
  3. Panaskeun béas dina panas sedeng luhur. Nalika caina mimiti gelembung, masihan hiji aduk alus. Lajeng, nurunkeun panas ka sedeng low. Panutup sareng masak salami 15 mnt
  4. Irisan kol ungu jeung bawang héjo. Rendang wortel kana korek api. Rendang alpukat jeung bit asak kana batu leutik
  5. Saatos 15 mnt, pareumkeun panas sareng ngantep sangu nguap salami 10 mnt deui. Nalika sangu geus asak, aduk rata sarta ngantep tiis
  6. Kocok bahan ganti baju
  7. Kumpulkeun bahan-bahan anu anjeun pikahoyong sareng tuang kana ganti baju
  8. Taburkeun siki wijen bodas sareng hideung sareng sajikeun sareng jeruk nipis