Bahan pikeun marinate hayam (Sajikeun 2-3 urang jeung sababaraha béas bodas)strong>p>

• 1 lb pingping hayam, potong 1. 5 inci kubus.
• 2 siung bawang bodas
• lada hideung secukupnya
• 1,5 sdm kecap
• 1/>2 sdm uyah
• li>
• 3/>8 sdm baking soda
• 1 bodas endog
• 0,5 sdm aci (tambahkeun kana marinade)
• 1 cangkir pati kentang (pake pikeun melapis hayam)
• 2 gelas minyak pikeun ngagoreng hayam

Bahan pikeun saosstrong>< /p>

• 2 sdm Madu
• 3 sdm gula beureum
• 2,5 sdm kecap
• 3 sdm cai
• li>
• 2,5 sdm saos tomat
• 1 sdm cuka
• Air pati ubi jalar pikeun ngentelkeun saos (2 sdm pati kentang dicampur 2 sdm cai)
li>
• 1 sdm minyak wijen
• 1,5 sdm siki wijen panggang
• Dipotong dadu daun bawang sebagai hiasan

Petunjuk strong>

Potong sababaraha tulang jeung kulit dina suku hayam jadi potongan ukuran 1 inci. Anjeun tiasa nganggo dada hayam upami hoyong. Marinate hayam jeung 1 sdm bawang bodas parut, 1,5 sdm kecap, 1/> 2 sdm uyah, sababaraha lada hideung secukupnya, 3/> 8 sdm baking soda, 1 bodas endog, jeung 1/> 2 sdm. aci. Aci jagong, kentang atawa aci kentang amis, aranjeunna sadayana dianggo, gumantung kana naon dipaké pikeun palapis nu engké. Campur sadayana dugi ogé digabungkeun. Panutup sarta antepkeun salila 40 menit.

Tambahkeun satengah tina aci kana wadah badag. Nyebarkeun. Tambahkeun hayam. Panutup daging jeung satengah séjén aci. Pasang tutup sareng aduk sababaraha menit atanapi dugi ka hayam dilapis saé. Panas minyak nepi ka 380 F. Tambahkeun potongan hayam ku sapotong. Dina kurang ti 2 menit, Anjeun bisa ngarasakeun beungeutna beuki garing sarta warna rada konéng. Candak aranjeunna kaluar. Teras we gonna ngalakukeun bets kadua. Saméméh éta, anjeun bisa jadi hoyong lauk kaluar kabeh eta bit saeutik leutik. Tetep suhu dina 380 F, jeung tumis bets kadua hayam. Sakali anjeun rengse, hayu sakabeh hayam beristirahat salila kira 15 menit sarta kami gonna ganda ngagoreng hayam. Ngagoreng ganda bakal nyaimbangkeun crunchiness jadi tahan leuwih lila. Dina tungtungna urang bakal nutupan hayam ku sababaraha saos herang. Anjeun ngan tetep hiji panon on warna. Dina ngeunaan 2 atawa 3 menit, éta bakal ngahontal éta warna emas geulis. Candak aranjeunna kaluar jeung sisihkan. Salajengna, urang bakal nyieun saos. Dina mangkok badag, tambahkeun 3 sdm gula coklat, 2 sdm madu cair, 2,5 sdm kecap, 2,5 sdm saos tomat, 3 sdm cai, 1 sdm cuka. Campur aranjeunna dugi ogé digabungkeun. Pasang wajan anjeun dina kompor sareng tuang sadaya saos. Aya sababaraha tilelep gula di handapeun mangkok, pastikeun anjeun ngabersihan éta. Terus aduk saos dina panas sedeng. Bawa ka kulub sarta tuang sababaraha cai pati kentang pikeun thicken saos. Ieu ngan 2 sdm aci kentang dicampurkeun jeung 2 sdm cai. Terus aduk nepi ka ngahontal tékstur sirop ipis. Lebetkeun deui hayam kana wajan, sareng girimis minyak wijen sareng 1,5 sdm siki wijen panggang. Tos sadayana dugi hayam dilapis saé. Candak aranjeunna kaluar. Hiasi ku daun bawang anu dicincang sareng anjeun parantos réngsé.