BAHAN AYAM BAKAR: ►6 sedeng Yukon kentang emas ► 3 wortel sedeng, dikupas sareng potong 1 inci ►1 bawang sedeng-ukuran, potong 1" lembar ►1 sirah bawang bodas, potong satengah sajajar jeung dasarna, dibagi ► 4 sprigs Rosemary, dibagi ► 1 sdm minyak zaitun ► 1/2 sdt uyah ► 1/4 sdt lada hideung ►5 nepi ka 6 lb sakabeh hayam, giblets dipiceun, patted garing ►2 1/2 sdt uyah, dibagi (1/2 sdm pikeun jero, 2 sdm pikeun luar) ►3/4 sdt lada, dibagi (1/4 keur jero, 1/2 keur luar) ►2 sdm mentega, dilebur ► 1 lemon leutik, dibelah dua