• Hayam jangjang 12 no.
• Bawang bodas témpél 1 sdm
• Cabé héjo 2-3 no. (ditumbuk)
• Uyah & lada bubuk secukupnya
• Kecap 1 sdm
• Cuka 1 sdm
• Saos Schezwan 3 sdm
• li>
• Sambel cabe beureum 1 sdm
• Tipung jagong 5 sdm
• Tipung halus 4 sdm
• Endog 1 no.
• Minyak keur ngagoreng

Biasana lollipop atah siap sadia di unggal toko daging atawa anjeun ogé tiasa ménta tukang jagal anjeun nyieun lollipop, tapi lamun anjeun hoyong diajar prosés terampil nyieun lollipop ieu lajeng turutan Léngkah-léngkahna.

Jangjangna dibagi jadi dua bagian, nu hiji bedug, nu hiji tulangna nyarupaan cangkeng bedug, nu hiji jangjangna nu dua tulang. Mimitian ku Motong drumettes, motong bagian handap sarta kerok sakabeh daging, balik ka luhur, kumpulkeun daging jeung bentukna kawas lollipop.

Ayeuna nyandak jangjang, ngajalankeun péso taliti di handap. jangjangna jeung misahkeun sendi tulang, mimitian mesek daging ku cara nu sarua ka luhur, bari misahkeun tulang ipis jeung piceun eta.

Kerok kabeh daging dina cara nu digambarkeun.

< p>Sanggeus lollipop geus bentuk, tambahkeun kana mangkok mixer, terus tambahkeun kabéh bahan, dimimitian ku témpél bawang bodas jahé, cabé héjo, uyah jeung cabé secukupnya, kecap, cuka, saos Schezwan jeung saos cabe beureum, campur. Teras tambahkeun endog, tipung disampurnakeun sareng tipung jagong, aduk sareng tutup ogé sareng marinate sahenteuna 15-20 menit, langkung lami langkung saé atanapi disimpen dina kulkas dugi ka ngagoreng.

Setelkeun. minyak dina wajan pikeun ngagoreng, pastikeun anjeun ngan bentuk lollipop saméméh ngageser dina minyak, pastikeun minyak panas jeung tahan sakeudeung pikeun lollipop pikeun ngabentuk bentukna dina minyak jeung saterusna, ninggalkeun eta jeung tumis eta dina api sedeng sedeng nepi ka hayam asak sarta robah jadi garing sarta coklat emas.

Bisa ogé digoréng 2 kali ku cara ngagoreng dina panas sedeng salila 6-7 menit atawa nepi ka hayam asak sarta refry aranjeunna dina minyak panas dina seuneu luhur pikeun 1-2 menit, sajikeun panas, éta bakal nyieun lollipop malah crispy.

Sajikeun panas tur garing kalayan schezwan chutney atawa dip nu mana wae nu pilihan Anjeun. p>