5 endog, 4 ons [113 gram] babi taneuh anu tos asak, 4 ons [113 gram] udang kupas, 1/2 cangkir wortel, 1/3 cangkir leeks Cina, 1/3 cangkir Cina daun bawang, 1/3 cangkir kol, 1/4 cangkir cabe panas dicincang anyar, 1 sdm kecap, 2 sdm saos tiram, 1/2 sdm lada hideung, Uyah secukupnya

Pikeun Saosna: 1 sdm saos tiram, 1 sdm kecap, 1 sdm gula, 1 sdm tipung jagong, 1/2 sdm lada bodas, 1 gelas cai atawa kaldu hayam

Potong kol , wortel kana shreds ipis. Potong leeks Cina jeung chinse chinse kana strips pondok. Rendang sababaraha cabe panas seger. Sacara kasar motong udang kana buah leutik. Pra asak babi taneuh. Kocok 5 endog. Campur sagalana dina mangkok badag, sarta nambahkeun kabéh bumbu, nu 1 sdm kecap, 2 sdm saos tiram, 1/2 sdm lada hideung, uyah secukupnya. Kuring make uyah kira-kira 1/4.

Turunkeun panas ka luhur jeung panaskeun wajan anjeun sakitar 10 detik. Tambahkeun 1 sdm minyak nabati. Lajeng ngahurungkeun panas kana low sabab endog pisan gampang kaduruk. Candak ngeunaan 1/2 cangkir campuran endog. Sacara saksama nempatkeun éta. Tumis ieu dina panas low pikeun 1-2 menit unggal sisi atawa nepi ka dua sisi coklat emas. Kusabab wok abdi buleud handap jadi kuring ngan bisa ngalakukeun hiji-hiji. Upami anjeun nganggo panci anu ageung, anjeun tiasa ngagoreng seueur dina waktos anu sami.

Salajengna, urang ngadamel kuah. Dina pot saos leutik, tambahkeun ngeunaan 1 sdm saos tiram, 2 sdm kecap, 1 sdm gula, 1 sdm tipung jagong, 1/2 sdm lada bodas sareng 1 cangkir cai. Anjeun tiasa nganggo kaldu hayam upami aya. Masihan éta campuran sarta kami bakal nempatkeun ieu dina kompor. Masak dina panas sedeng. Lamun ningali eta mimiti bubbling, ngahurungkeun panas ka low. Terus diaduk. Sakali anjeun ningali saos janten kentel. Pareuman seuneu jeung tuang saos kana endog foo ngora.

Nikmati hidangan anjeun! Upami anjeun gaduh patarosan ngeunaan resep, kirimkeun koméntar, bakal ngabantosan anjeun gancang-gancang!