Daptar sembako:

• 2 lbs semur daging (shin)
• 1 pon kentang beureum leutik
• 3 -4 wortel
• 1 bawang konéng
• 3-4 batang seledri
• 1 séndok témpél bawang bodas
• 3 cangkir kaldu sapi
• li>
• 2 séndok némpelkeun tomat
• 1 séndok saos Worcestershire
• Rosémary seger jeung thyme
• 1 séndok leuwih hade tinimbang sapi bouillon
• 2 daun salam
• Asin, lada, bawang bodas, bubuk bawang bombay, bumbu Italia, cabé rawit
• 2-3 sendok tipung
• 1 cangkir kacang polong beku
• li>

Parentah:

Mimitian ku bumbu daging anjeun. Panas skillet ka panas pisan jeung tumis daging dina sagala sisi. Leupaskeun daging sakali kulit geus kabentuk lajeng nambahkeun bawang jeung wortel. Masak dugi aranjeunna lembut. Lajeng nambahkeun némpelkeun tomat anjeun sarta kaldu sapi. Aduk nepi ka ngagabungkeun. Tambahkeun tepung jeung masak pikeun 1-2 menit atawa nepi ka tepung atah asak. Tambahkeun kaldu sapi jeung kulub lajeng ngurangan panas.

Salajengna nambahkeun saos Worcestershire, bumbu seger jeung daun salam. Panutup sarta ngantep simmer dina panas low pikeun 1,5 - 2 jam atawa nepi ka daging mimiti soften. Lajeng nambahkeun kentang jeung seledri dina panungtungan 20-30 menit. Usum sacukupna. Saatos daging lembut sareng sayuran asak, anjeun tiasa ngalayanan. Sajikeun dina mangkok atawa leuwih sangu bodas.