Bahan:

• 6 ubi jalar (1500 g)
• 4 lbs turki taneuh (1816 g, 93/7)
li>
• 1 bawang bombay amis (200 g)
• 4 cabé poblano (500 g, cabé héjo bisa dipaké alus)
• 2 sdm bawang bodas (30 g, minced)
• 2 sdm jinten (16 g)
• 2 sdm bubuk cabe (16 g)
• 2 sdm minyak zaitun (30 ml)
• 10 sdm. bawang héjo (40 g)
• 1 cangkir abon kéju (112 g)
• 2,5 cangkir salsa (600 g)
• Asin jeung lada secukupnya

Parentahna:

1. Kumbah jeung potong ubi jadi dadu badag.
2. Kulub ubi dina cai. nepi ka gampang ditusuk ku garpu. Tiriskeun cai saanggeus asak.
3. Potong cabé jeung bawang jadi batu leutik.
4. Tumis turki dina panci dina panas sedeng-tinggi.
5. Tambahkeun. bawang, peppers, sarta bawang bodas minced kana skillet nu. Masak nepi ka cabe empuk.
6. Campur cabe bubuk, jinten, uyah, jeung cabé secukupnya. Tambahkeun kentang amis jeung campur.
7. Simpen salsa dina wadah misah.

Plating:

8. Bagikeun campuran daging sareng kentang sacara rata kana masing-masing wadahna. Luhurkeun unggal piring kalayan abon kéju, bawang héjo, sareng salsa.

Nutrisi: Kalori: 527kkal, Karbohidrat: 43g, Protéin: 44g, Lemak: 20g p>