Bahan:

• Hayam tanpa tulang 500g
• Pyaz (Bawang) 1 sedeng
• Hari mirch (Héjo). cabe rawit) 2-3
• Hara dhania (ketumbar seger) dicincang 2 sdm
• Tempél Adrak lehsan (témpél bawang bodas jahé) 1 sdt
• Bubuk Zeera (bubuk jinten). ) 1 sdt
• Uyah pink Himalaya ½ sdt atawa secukupnya
• Kali mirch bubuk (bubuk lada hideung) ½ sdt
• Lal mirch (Cabe beureum) ditumbuk 1 tsp
• Garam masala powder ½ sdt
• Ghee (Clarified butter) 1 & ½ sdm
• Sepotong roti 1
• Minyak goreng 5- 6 sdm
• Pyaz (Bawang bombay) diiris kasar 3-4 leutik
• Hari elaichi (Kapulaga Héjo) 3-4
• Hari mirch (Cabé héjo) 4- 5
• Badam (Badam) direndam & dikupas 8-9
• Char maghaz (siki Melon) 2 sdm
• Cai 3-4 sdm
< li>Kali mirch bubuk (bubuk lada hideung) ½ sdt
• Zeera bubuk (Cumin powder) ½ sdt
• Javitri bubuk (Mace powder) ¼ sdt
• Dhania bubuk (ketumbar bubuk) ½ sdt
• Garam masala bubuk ½ sdt
• Himalaya pink uyah ½ sdt atawa secukupnya
• Adrak lehsan némpelkeun (Jahé témpél bawang bodas) ½ tsp
• Dahi (Yogurt) dikocok ½ cangkir
• Cai ½ cangkir
• Krim ¼ cangkir
• Kasuri methi (Daun fenugreek garing) 1 tsp
• Hara dhania (ketumbar seger) dicincang

Arah:

1. Nyiapkeun Koftay Hayam: Di a chopper,masukkeun hayam,bawang beureum,cabe hejo,ketumbar seger,jahe bawang bodas bubuk,cumin bubuk,pink uyah,lada hideung bubuk,cabe beureum ditumbuk,garam masala bubuk,clarified mentega,roti keureut & rendang nepi ka rata. Olesi leungeun ku minyak, cokot sajumlah leutik campuran (50g) & jieun koftay ukuran anu sarua. Dina wajan, tambahkeun minyak goreng, hayam koftay siap & tumis dina seuneu leutik tina sagala sisi nepi ka emas lampu & sisihkan (ngajadikeun 12).
2. Nyiapkeun Kofta kuah: Dina wajan sarua, tambahkeun bawang, héjo. kapulaga & tumis dina seuneu sedeng pikeun 2-3 menit. Angkat bawang & pindahkeun kana toples blender, tambahkeun cabe héjo, almond, siki melon, cai & aduk rata. Dina wajan sarua, tambahkeun témpél blended & mix ogé. Tambahkeun bubuk cabe hideung, bubuk jinten, bubuk gada, bubuk ketumbar, bubuk garam masala, uyah pink, témpél bawang bodas jahé, yogurt & aduk rata, nutupan & masak dina seuneu leutik salila 4-5 menit. Tambahkeun cai, aduk rata & masak on seuneu sedeng pikeun 1-2 menit. Pareuman seuneu, tambahkeun krim, daun fenugreek garing & aduk rata. Hurungkeun seuneu, tambahkeun koftay goreng disiapkeun & mix gently. Tambahkeun coriander seger, nutupan & masak dina seuneu low pikeun 4-5 menit. Sajikeun sareng naan atanapi chapati!