Zjarri Tarka Daal

Përbërësit:
-Vaj gatimi 2 lugë
-Tamatar (Domate) pure 2 të mesme
-Paste Adrak lehsan (Paste hudhre me xhenxhefil) ½ lugë
-Pluhur Haldi (Pluhur shafran i Indisë) ½ lugë
-Pluhur Lal Mirch (Pluhur i kuq djegës) 1 lugë ose për shije
-Mong daal (thjerrëza e verdhë) ½ filxhan (i njomur për 1 orë)
-Chana daal (i ndarë gram Bengali) 1 dhe ½ filxhan (i njomur për 2 orë)
-Ujë 4 gota
-kripë rozë himalajane 1 & ½ lugë ose sipas shijes
Udhëzimet:
-Në një enë balte, shtoni vaj gatimi dhe ngrohni it.
-Shtoni pure domatet, pastën e hudhrës me xhenxhefil, përziejini mirë dhe ziejini në flakë mesatare për 1-2 minuta.
-Shtoni pluhur shafran të Indisë, pluhur djegës të kuq, përziejini mirë dhe ziejini për 2-3 minuta.< br>-Shtoni thjerrëzat e verdha, ndani gram bengal dhe përziejini mirë.
-Shtoni ujë, përzieni mirë dhe lëreni të vlojë, mbulojeni dhe ziejini në flakë të ulët derisa thjerrëzat të jenë të buta (20-25 minuta), kontrolloni ndërmjet dhe shtoni ujë nëse kërkohet.
-Shtoni kripë rozë, përzieni mirë dhe lëreni të ftohet deri në konsistencën e dëshiruar.