Përbërësit:
Qumësht 1 litër (me yndyrë të plotë)
Krem i freskët 250 ml
Lëng limoni 1/2 - 1 nr.
Kripë një majë

Metoda:
1. Kombinoni qumështin dhe kremin në një tenxhere dhe lëreni të ziejë.
2. Shtoni lëngun e limonit dhe përzieni derisa qumështi të bjerë.
3. Kullojeni gjizën duke përdorur një leckë muslin dhe sitë.
4. Shpëlajeni dhe shtrydhni ujin e tepërt.
5. Përzieni gjizën me pak kripë derisa të jetë e qetë.
6. Vendoseni në frigorifer dhe lëreni të qëndrojë.

Baza e biskotave:
Biskota 140 gram
Gjalpë 80 gram (i shkrirë)

Brumë me djathë:
Djathë krem ​​300 gram
Sheqer pluhur 1/2 filxhan
Miell misri 1 lugë gjelle
qumësht i kondensuar 150 ml
ajkë i freskët 3/4 filxhan
gjizë 1/4 filxhani
Esencë vaniljeje 1 lugë
Pure mango 100 gram
Lëkurë limoni 1 nr.

Mënyra:
1. Grini biskotat në pluhur të imët dhe përziejini me gjalpë të shkrirë.
2. Përhapeni përzierjen në tigan dhe vendoseni në frigorifer.
3. Rrihni kremin e djathit, sheqerin dhe miellin e misrit derisa të zbuten.
4. Shtoni qumështin e kondensuar dhe përbërësit e mbetur dhe rrihni derisa të bashkohen.
5. Hidheni brumin në tigan dhe ziejini me avull për 1 orë.
6. Ftoheni dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.
7. Dekorojeni me feta mango dhe shërbejeni.