Për purenë me bazë lëng mishi:

• Vaj 1 lugë
• Makkhan (gjalpë) 1 lugë gjelle
• Erëza të plota:
  1. Jeera (farat e qimnonit) 1 lugë
  2. Tej patta (gjethe dafine) 1 nr.
  3. Sabut kaali mirch (piper i zi) 2-3 nr.
  4. Dalchini (kanellë) 1 inç
  5. Choti elaichi (kardamom jeshil) 3-4 bishtaja
  6. Badi elaichi (kardamom i zi) 1 nr.
  7. Laung (karafil) 2 nr.
• <...
• Mjaltë 1 lugë gjelle
• Paneer 500-600 gram
• Garam masala 1 lugë çaji
• Kasuri methi 1 lugë
• Koriandër i freskët sipas nevojës (i copëtuar)
• Krem i freskët 4-5 lugë gjelle Metoda:
• Për të bërë bazën e lëngut të puresë, vendoseni një wok në zjarr mesatar, shtoni vajin, gjalpin dhe erëzat e plota, përzieni një herë dhe shtoni qepët, përzieni mirë dhe gatuajeni për 2-3 minuta.
• <...