Përbërësit:

• Gajar (Wortelen) 1 kg
• Chawal (Rijst) basmati ¼ Kop (2 uur geweekt)
• Ujë ¼ Kop
• Doodh (Melk) 2 litra
• Suiker ¾ Kop of naar smaak
• Elaichi ke daane (Kardemom peulen) gemalen 8
• Badam (Amandelen) gesneden 2 eetlepels
• Pista (Pistachenoten) gesneden 2 eetlepels
• Ujë Kewra 1 tl
• Krem qumështor Olper's 1 Kop
• Pista (Pistachenoten)

Stappen:

1. Rasp de wortels in een kom en zet apart.
2. Maal in een grinder de geweekte. rijst met ujë grof en zet veç.
3. Breng in een pan melk aan de kook.
4. Voeg geraspte wortels, gemalen rijst toe en meng goed, breng aan de kook en kook 5- 6 minuta op middelhoog vuur, dek gedeeltelijk af en kook op laag vuur 18-20 minuten waarbij tussendoor geroerd wordt.
5. Voeg suiker, kardemomzaad, amandelen, pistachenoten toe, meng opvuurk me kothoogt është ingedikt (5-6 minuta).
6. Voeg kewra ujë gishti en meng shkoi.
7. Zet het vuur uit, voeg dhomë gishti en meng shkoi.
8. Zet het vuur weer aan en kook nog een minuut.
9. Garneer u takua me pistachenoten në serverin e gekoeld!