Përbërësit:
-Safed Atta (Miell i bardhë) i situr 1 & ½ filxhan
-Namak (Kripë) ¼ lugë
-Vaj 2 lugë
-Pani (Ujë) ½ filxhan ose sipas nevojës
-Vaj gatimi për skuqje

Udhëzimet:
-Në enë shtoni miell të bardhë, kripë, vaj dhe përziejini mirë.
-Shtoni gradualisht ujin dhe gatuajeni derisa të krijohet një brumë i butë.
-Mbulojeni dhe lëreni të pushojë për 30 minuta.
-Perrijeni brumin me vaj, siperfaqen e punes e sperkasim me miell dhe me petull e hapim brumin.
-Tani presim brumin me prestar, lyejmë me vaj dhe spërkasim me miell 3 brumë të mbështjellë.
-Në njërin brumë të mbështjellë vendosim sipër një brumë tjetër të mbështjellë (bënë 4 shtresa në këtë mënyrë) dhe hapim me ndihmën e petullës.
-Ngroheni tiganin dhe gatuajeni në flakë të ulët për 30 sekonda nga secila anë, më pas ndani 4 shtresat dhe lëreni të ftohet.
-Prejeni në role dhe madhësi samosa patti me prestar dhe mund të ngrihet në një qese me zinxhir deri në 3 javë.
-Prisni skajet e mbetura me një prestar.
-Në wok, ngrohni vajin e gatimit dhe skuqeni derisa të marrin ngjyrë të artë dhe krokante.