Salcë spageti e bërë në shtëpi
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 qepë e madhe e bardhë, e grirë
- 5 thelpinj hudhër, të shtypura
- ½ filxhan lëng pule
- 1 (28 ons) kanaçe domate të grimcuara
- 1 (15 ons) kanaçe salcë domatesh
- 1 (6 ons) kanaçe paste domate
- 1 lugë gjelle sheqer i bardhë
- 1 lugë gjelle fara kopër
- 1 lugë gjelle rigon i bluar
- ½ lugë çaji kripë
- ¼ lugë çaji piper i zi i bluar
- ½ filxhan borzilok i freskët i copëtuar
- ¼ filxhan majdanoz i freskët i copëtuar
- Nxehni një tenxhere të madhe në sobë mbi nxehtësinë mesatare të lartë. Shtoni në vaj ulliri dhe skuqni qepën në vaj ulliri për rreth 5 minuta, derisa të zbutet. Shtoni në të 5 karafil dhe skuqini edhe 30-60 sekonda.
- Hidhni lëngun e pulës, domatet e grira, salcën e domates, pastën e domates, sheqerin, kopër, rigon, kripë, piper, borzilok dhe majdanoz. Lëreni të ziejë.
- Ulni zjarrin në minimum dhe ziejini për 1-4 orë. Përdorni një blender zhytjeje për të bërë pure përzierjen derisa të arrihet konsistenca e dëshiruar, duke e lënë atë paksa të trashë ose duke e bërë plotësisht të lëmuar.