Përbërësit:

- Qumësht Olper 3 filxhanë

-Sheqer 5 lugë ose sipas shijes

-Castard pluhur aromë vanilje 6 lugë

-Esencë vaniljeje 1 lugë

-Krem Olper ¾ filxhan (temperatura e dhomës)

-Maida (miell për të gjitha përdorimet) 2 lugë

-Ujë 1-2 lugë

-Fletët e samosës sipas nevojës

-Vaj gatimi për skuqje

-Bareek cheeni (sheqer i grirë) 2 lugë

-Darchini pluhur (kanellë pluhur) 1 lugë gjelle

-ganache me çokollatë

-Pista (fistikë) të prera në feta

Udhëzimet :

Përgatisni kremin krem:

-Në një tenxhere shtoni qumështin, sheqerin, pluhurin e kremës, esencën e vaniljes, kremin dhe rrihni mirë. .

-Ndizni flakën dhe gatuajeni në flakë të ulët derisa të trashet duke e trazuar vazhdimisht.

-Taferojeni në një tas dhe lëreni të ftohet gjatë rrahjes.

>-Mbulojeni sipërfaqen me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

-Hiqni filmin ngjitës, rrihni mirë derisa të bëhet i lëmuar dhe transferojeni në një qese tubacioni.

Përgatitni Samosa. Cannoli/Rolls:

-Në një enë, shtoni miellin për të gjitha përdorimet, ujin dhe përzieni mirë. Lluri i miellit është gati.

-Mbuloni letër alumini në 2 cm. petëzimi i trashë.

-Palosni fletën e samozës në letër alumini dhe mbyllni skajet me pluhur mielli dhe më pas hiqni me kujdes petullën nga letra alumini.

-Në një wok, ngrohni vajin e gatimit. & Skuqini rrotullat e samozës së bashku me letër alumini në flakë të ulët derisa të marrin ngjyrë të artë dhe krokante.

-Në një enë shtoni sheqer pluhur, kanellë pluhur dhe përziejini mirë.

- Hiqni me kujdes aluminin. fletë metalike nga roletë dhe lyejeni me sheqer kanellë.

-Nxirreni kremin kremoz të përgatitur në roletat e samozës të veshura me sheqer.

-Spërkatni ganashin me çokollatë, zbukurojeni me fëstëkë dhe shërbejeni (përgatitni) 17-18).