Recetë me qiqra dhe perime të pjekura në një tigan

Përbërësit:
✅ 👉 MADHËSIA E PJEKËS SË PJEKËS: 9 X13 inç
1 filxhan lëng perimesh/stock
1/4 filxhan Passata/Pure domatesh
1/2 lugë çaji shafran i Indisë
1/4 lugë çaji piper i kuq
500 g patate të verdha (Yukon Gold) – Të prera në copa
2 filxhanë qiqra të gatuara (me pak natrium)
1+1/2 lugë hudhër – E prerë imët
250 g qepë të kuqe – 2 qepë të kuqe të vogël ose 1 të madhe – të prera në feta 3/8 inç të trasha
200 g domate qershie ose rrushi
200 g bishtaja – Pritini copa të gjata 2+1/2 inç< br>Kripë për shije
3+1/2 lugë gjelle vaj ulliri

Garniturë:
1 lugë majdanoz – i grirë imët
1 lugë gjelle kopër të freskët – OPTIONAL – zëvendësojeni me majdanoz
1 lugë gjelle vaj ulliri (kam shtuar vaj ulliri organik të shtypur të ftohtë)
piper i zi i freskët i bluar për shije
Mënyra:
Lajeni mirë perimet. Filloni duke përgatitur perimet. Pritini patatet në feta, bishtajat i prisni në copa 2+1/2 inç, qepën e kuqe e prisni në feta të trasha 3/8 inç, hudhrën e grini imët. Kulloni 1 kanaçe qiqra të gatuara OSE 2 filxhanë qiqra të gatuara në shtëpi.
NGROHET FURRA PARAPRAKE NË 400 F.
Për salcën - Në një tas, shtoni pasatën/purenë e domates, lëngun/stokun e perimeve, shafranin e Indisë dhe piper i kuq. Përziejini mirë derisa erëzat të jenë bashkuar mirë. Lërini mënjanë.
Në një enë pjekjeje 9 x 13 inç transferoni pykat e patateve dhe shpërndajeni. Më pas shtrojini me qiqra të ziera, qepë të kuqe, bishtaja dhe domate qershi. Spërkatni kripë në mënyrë të barabartë në të gjitha shtresat e perimeve dhe më pas derdhni salcën në mënyrë të barabartë mbi perimet e shtruara. Më pas hidhni vajin e ullirit. Shtroni një copë letër pergamene sipër perimeve dhe më pas mbulojeni me letër alumini. E MYLL MIRË.
E pjekim të mbuluar në 400 F në furrë të parangrohur për 50 minuta ose derisa patatet të jenë gatuar. Më pas hiqeni enën e pjekjes nga furra dhe hiqni mbulesën me letër alumini/letër pergamene. E pjekim PASUR për 15 minuta të tjera.
E heqim nga furra dhe e lëmë të ulet në një raft teli. Dekoroni me majdanoz të grirë ose/dhe kopër, piper të zi dhe spërkatni vaj ulliri. Jepini një përzierje të butë. Shërbejeni të nxehtë me një anë bukë me kore ose oriz ose/dhe një sallatë anësore jeshile. Kjo bën 4 deri në 5 porcione.
KËSHILLA TË RËNDËSISHME:
SHTRONI PERIMET SIPAS RENDIT TË SUGJERUARA SI FUNKSIONON MË MIRË.