Përbërësit:

• Gajar (karota) 300 gr
• Basmati Chawal (oriz) ¼ filxhan (i njomur për 2 orë)
• Doodh (qumësht) 1 dhe ½ litër
• ½ filxhan sheqer ose për shije
• Elaichi ke daane (pluhur kardamom) i grimcuar ¼ lugë
• Badam (bajame) të prera në feta 2 lugë
• Pista (fistik) të prera në feta 2 lugë
• Pista (fistik) sipas nevojës për zbukurim
• Arra (Akhrot) e copëtuar 2 lugë gjelle
• Arrë kokosi i tharë për zbukurim

Udhëzimet:

• Në një enë grini karotat me rende dhe lërini mënjanë.
• Orizi i njomur i grimcuar me duar dhe lëreni mënjanë.
• Në një tenxhere, shtoni qumështin dhe lëreni të ziejë.
• Shtoni karotat e grira, orizin e bluar dhe përziejini mirë, lëreni të ziejë dhe ziejini në flakë mesatare për 5-6 minuta, mbulojeni pjesërisht dhe ziejini në flakë të ulët për 40 minuta deri në 1 orë dhe vazhdoni të përzieni në mes.
• Shtoni sheqerin, farat e kardamonit, bajamet, fëstëkët, përziejini mirë dhe ziejini në flakë mesatare derisa qumështi të pakësohet dhe të trashet (5-6 minuta).
• Zbukurojeni me fëstëkë dhe arrë kokosi të tharë dhe shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë!

Kënaqu 🙂