Përbërësit:

• 1 filxhan sabudana
• ¾ filxhan ujë
• ½ filxhan kikirikë
< li>1/2 lugë sheqer
• ¾ lugë kripë/sendha namak
• 2 lugë ghee
• 1 lugë qimnon
• pak gjethe kerri
• 1 inç xhenxhefil, i grirë
• 1 djegës djegës, i grirë imët
• 1 patate, e zier dhe e prerë në kubikë
• 1/2 limon
• li>
• ½ lugë piper i zi pluhur
• 2 lugë gjelle koriandër, i grirë imët

Udhëzimet:

1. Thithni Sabudanën:
   • Shpëlajeni 1 filxhan sabudana në një tas, duke e fërkuar butësisht për të hequr niseshtenë e tepërt. Përsëriteni dy herë.
   • <...
2. Përgatitni pluhurin e kikirikut:
   • Pjekni ½ filxhan kikirikë në zjarr të ulët derisa të kthehen crunchy.
   • <...
3. Përgatitni kalitjen:
   • Ngrohni 2 lugë gjelle ghee në një tigan të madh me fund të rëndë ose kadai.
   • ...
4. Gatuaj Khichdi:
   • Shtojeni përzierjen e sabudana-kikirikut në tigan, duke e përzier butësisht. Sigurohuni që ta kruani tavën që të mos ngjitet sabudana.
   • <...
5. Përfundoni dhe shërbejeni:
   • Shtypni lëngun. ½ limoni mbi sabudana khichdi të gatuar.
   • ...