Përbërësit:

4 copë hudhër
copë e vogël xhenxhefil
5 shkopinj qepë jeshile
1 lugë gjelle doubanjiang
1/2 lugë gjelle salcë soje | 140 g petë të thata ramen
2 lugë vaj avokadoje
1 lugë gjelle gochugaru
1 lugë çaji djegës të grimcuar

Udhëzimet:

1. Sillni pak ujë të ziejë për petët
2. Pritini imët hudhrën dhe xhenxhefilin. Pritini imët qepët e njoma duke i mbajtur të ndara pjesët e bardha dhe jeshile
3. Përgatitni salcën me përzierje duke kombinuar së bashku doubanjiang, salcë soje, salcë soje të errët, uthull të zezë, vaj susami të thekur dhe shurup panje
4. Ngroheni një tigan që nuk ngjit në nxehtësi mesatare. Shtoni kikirikët dhe farat e susamit të bardhë. Bëj të thekur për 2-3 minuta, më pas lëreni mënjanë
5. Ziejini petët për gjysmën e kohës deri në paketimin e udhëzimeve (në këtë rast 2 min). Lironi butësisht petët me shkopinj
6. Vendoseni tiganin përsëri në nxehtësi mesatare. Shtoni vajin e avokados dhe më pas hudhrën, xhenxhefilin dhe pjesët e bardha nga qepët e njoma. Skuqeni për rreth 1 min
7. Shtoni gochugaru dhe thekon djegës të grimcuar. Skuqeni për një minutë tjetër
8. I kullojmë petët dhe i shtojmë në tigan dhe më pas salcën e trazojmë. Shtoni qepët e njoma, kikirikët e thekur dhe farat e susamit, por ruani disa për zbukurim
9. I kaurdisim për disa minuta, më pas i pjekim petët. Dekoroni me kikirikët e mbetur, farat e susamit dhe qepën e gjelbër