Për pure perimesh:

- 5-6 thelpinj hudhër
- 1 inç xhenxhefil
- 1 spec i kuq zile
- 3 domate të pjekura

Përbërës të tjerë:

- 1 filxhan oriz i bardhë basmati (i larë)
- 2 filxhanë fasule të zeza TË gatuara
- 3 lugë vaj ulliri
- 2 filxhanë qepë të copëtuar
- 1 lugë çaji trumzë e thatë< br />- 2 lugë çaji paprika
- 2 lugë çaji koriandër të bluar
- 1 lugë çaji qimnon i bluar
- 1 lugë çaji të gjitha erëzat
- 1/4 lugë çaji piper kajene
- 1/4 filxhan ujë
- 1 filxhan qumësht kokosi

Garniturë:

- 25 g Cilantro (gjethe koriandër)
- 1/2 lugë çaji piper i zi i freskët i bluar

Metoda:

Lani orizin dhe kullojini fasulet e zeza. Krijoni pure perimesh dhe lëreni mënjanë të kullojë. Në një tenxhere të nxehur, shtoni vaj ulliri, qepën dhe kripën. Më pas ulni zjarrin dhe shtoni erëzat. Shtoni purenë e perimeve, fasulet e zeza dhe kripën. Rriteni nxehtësinë dhe lëreni të vlojë. Ulni nxehtësinë, mbulojeni dhe gatuajeni për 8 deri në 10 minuta. Zbuloni, shtoni orizin basmati dhe qumështin e kokosit, lëreni të ziejë. Më pas ulni zjarrin në minimum dhe gatuajeni për 10 deri në 15 minuta. Pasi të jetë zier, fikni zjarrin, shtoni kulantron dhe piperin e zi. Mbulojeni dhe lëreni të pushojë për 4 deri në 5 minuta. Shërbejeni me anët tuaja të preferuara. Kjo recetë është e përkryer për planifikimin e vakteve dhe mund të ruhet në frigorifer për 3 deri në 4 ditë.