A jeni gati për falafelin më të mirë që keni shijuar ndonjëherë (qoftë i skuqur apo i pjekur)? Falafel janë topa të shijshëm me qiqra dhe barishte të mira që i gjeni në gatimin e Lindjes së Mesme. Unë kam pasur pjesën time të drejtë të falafelit gjatë udhëtimeve nëpër Egjipt, Izrael dhe Jordani. I kam pasur në restorante dhe në cepat e rrugëve (ushqimi më i mirë autentik i rrugës). I kam pasur të mbushura në pita pa gluten dhe në sallata. Dhe unë i kam pasur me variacione dhe ndryshime të vogla, megjithëse vetë receta është mjaft e thjeshtë. Por ja se si e bëni recetën më të mirë të falafelit - shtoni tonelata barishte (dyfishi i sasisë normale) dhe një sasi e vogël piper jeshil. Kjo krijon një aromë problematike që është "pak diçka shtesë", por jo pikante. Thjesht jashtëzakonisht e shijshme. Falafel janë natyrshëm vegan dhe vegjetarianë. Më pas mund të skuqni falafelin, të skuqni në tigan ose të bëni falafel të pjekur. Varet nga ju! Vetëm mos harroni të spërkatni me salcën time tahini. ;) Kënaquni!