Përbërësit

1. Gjoksi i pulës pa lëkurë, i prerë në feta të holla, pa kocka (ose mish pule) - 300-400 gm
2. Pluhur djegës/paprika - 1-1,5 lugë. Piper pluhur - 1/2 lugë. Pluhur qimnon - 1/2 lugë. Pluhur hudhër - 1/2 lugë. Pluhur qepë - 1/2 lugë. Rigoni i tharë - 1/2 lugë. Kripë. Lëng gëlqereje / limoni - 1 lugë gjelle. Vaj - 1 lugë gjelle.

2. Marule - 1 filxhan, i copëtuar. Domate, e fortë - 1 e madhe, farat e hequra dhe të prera. Misër i ëmbël - 1/3 filxhan (zihet në ujë të vluar për 2 - 3 minuta dhe më pas kullohet mirë. Fasulet e zeza/rajma - 1/2 filxhan (fasulet e zeza të konservuara i shpëlajmë me ujë të nxehtë. I kullojmë mirë, i lëmë të ftohen dhe i përdorim në recetë Qepë - 3-4 lugë gjelle, të ftohta, të grira hollë (ose gjethe jalapeño) - 1 lugë e vogël (sipas dëshirës). , të copëtuara (sipas dëshirës) .

Kosi (i trashë) - 4-5 lugë gjelle, salcë e nxehtë - 2-3 lugë piper - 1-2 lugë gjelle, nëse kërkohet të hollohet.

Metoda

1 Kombinoni pulën me përbërësit me numër 2. Lëreni të pushojë për 15 minuta.
2 Ngrohni 1 lugë gjelle vaj dhe skuqni copat e pulës për 3-4 mts/anët (në varësi të trashësisë së pulës, lëreni të pushojë për disa minuta. Shtoni përbërësit me numër 2). Tasin e sallatës e lyejmë me pulë të grirë dhe i hedhim disa lugë gjelle për t'u kombinuar