Përbërësit:
Pulë, gjizë, pastë hudhre, pastë xhenxhefili, pluhur shafran i Indisë, pluhur djegës i kuq, piper i zi pluhur, kripë, vaj, shkop kanelle, kardamomë jeshile, karafil, fara qimnoni, xhenxhefil, hudhër, qepë, Pluhur i farës së korianderit, domate, ujë, speca djegës jeshil, fara qimnon, gjethe fenugreek, qepë, piper, paste shqeme, pluhur Garam masala, krem ​​i freskët

METODA: Le të fillojmë duke pasur pulë në tas, së cilës i shtojmë gjizë, hudhër Pastë, paste xhenxhefili, pluhur shafran i Indisë, pluhur djegës i kuq, piper i zi pluhur, kripë. Më pas i përziejmë mirë dhe e mbajmë mënjanë. Tani le të bëjmë lëngun për të cilin ngrohim vajin në tigan, më pas shtojmë shkopin e kanellës, kardamonë jeshile, karafil, fara qimnon, xhenxhefil, hudhër, qepë dhe kaurdisim derisa të jenë të bukura dhe të skuqen, më pas shtojmë pluhurin e shafranit të Indisë, pluhurin e kuq djegës, Pluhuri i farave të korianderit skuqeni këtë për disa sekonda. Tani shtoni domate, skuqini përsëri derisa domatet të jenë të buta. Më pas, shtoni ujë dhe më pas merrni gjysmën e Masalës dhe mbajeni mënjanë. Masalës së mbetur në tigan shtoni pulën e marinuar me speca të gjelbër, tani kaurdiseni këtë pulë për 5 minuta dhe më pas lëreni të gatuhet me kapak të mbyllet në flakë të ulët derisa të jetë gati. Më pas, le të bëjmë një lëng mishi tjetër për të cilin shtojmë vajin për të ngrohur dhe më pas shtojmë farat e qimnonit, xhenxhefilin, hudhrën, gjethet e fenugrekut. Tani kaurdiseni këtë për një minutë, më pas shtoni qepën, pipsikun e kaurdisni përsëri për një minutë dhe shtoni pluhur shafran të Indisë, Pluhurin e kuq djegës, pluhurin e farës së qimnonit, pluhurin e farës së korianderit. Më pas, e përziejmë siç duhet dhe shtojmë masën e mbetur që kemi hequr më parë, më pas shtojmë pastën e arrës së shqeme e kaurdisim për 3-4 minuta në zjarr të ulët. Tani shtoni kripë, ujë. Tani shtoni lëng mishi në mishin e pulës, përzieni siç duhet, në të cilën shtoni pluhurin Garam masala, specin jeshil, xhenxhefilin, gjethet e thata të fenugrekut, përzieni përsëri dhe mbulojeni për 2 minuta. Tani, shtoni kremin e freskët e përzieni dhe Patiala juaj e pulës është gati për t'u shërbyer.