Përbërësit për 12 petë me qiqra:

• 240 gr (8 dhe 3/4 oz) qiqra të ziera
• 240 gr (8 & 3/4 oz) patate të gatuara
• një qepë
• një hudhër
• një copë e vogël xhenxhefili
• 3 lugë vaj ulliri
• piper i zi
• 1/2 lugë kripë
• 1/3 lugë qimnon
• një tufë majdanoz

Për salcën e kosit :

• 1 filxhan kos vegan
• 1 lugë vaj ulliri
• 1 lugë lugë limoni
• piper i zi
• 1/2 lugë kripë
• 1 hudhër e vogël e grirë

Udhëzime:

1. Pure qiqrat e gatuara dhe patatet në një enë e madhe.
2. Shtoni qepën e grirë hollë, hudhrën, xhenxhefilin, vajin e ullirit, piperin e zi, kripën, qimnonin dhe majdanozin e grirë hollë. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të përftoni një masë homogjene.
3. Me masën formoni peta të vogla dhe gatuajeni në një tigan të nxehur me vaj ulliri. Gatuani për disa minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët.
4. Për salcën e kosit, në një tas përzieni kosin vegan, vajin e ullirit, lëngun e limonit, piperin e zi, kripën dhe hudhrën e grirë.
5. Shërbejini petat e qiqrave me salcën e kosit dhe shijojeni!