Receta e mëngjesit të shëndetshëm Dal dhe patate
Përbërësit:
Thjerrëzat e kuqe (Masoor dal) - 1 filxhan
patate - 1 e qëruar dhe e grirë
Karotë - 1/4 filxhan, e grirë< /p>
Kapsicum - 1/4 filxhan, i grirë
Qepë - 1/4 filxhan, i copëtuar
Gjete koriandër - Pak
Foster jeshil - 1, i copëtuar
Xhenxhefil - 1 lugë, i copëtuar
Pluhur djegës i kuq - 1/2 lugë
Pluhur Jeera (kumin) - 1/2 lugë
p>Pluhur piper - 1/4 lugë
Kripë për shije
Ujë - 1/2 filxhan ose sipas nevojës
Vaj për pjekje
Vaj për pjekje
p>
Udhëzimet e gatimit:
Thithni thjerrëzat e kuqe (masoor dal) për 30 minuta deri në 3 orë. Më pas, shpëlajeni mirë dhe kullojeni.
Në një tas, përzieni dalën e njomur në një brumë të lëmuar.
Qëroni dhe grijeni pataten. Shtoni në ujë.
Gjithashtu, grini karotën në rende dhe grijeni piperin, qepën, gjethet e koriandrit, djegësin jeshil dhe xhenxhefilin.
Shtoni pataten e grirë, karotën e grirë, piperin e grirë të grirë. , qepë të copëtuar, gjethe koriandër të copëtuar, djegës jeshil të copëtuar, xhenxhefil të copëtuar, pluhur djegës të kuq, pluhur jeera (qimnon), piper pluhur dhe kripë për shije në brumë dal. Përziejini mirë.
Nëse dëshironi, shtoni gradualisht ujë për të arritur një konsistencë të brumit të petullave.
Ngrohni vajin në një tigan ose në tigan që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare.
>Hidhni një lugë brumë në tigan dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë për të formuar një petull.
Gatijeni derisa pjesa e poshtme të marrë ngjyrë kafe të artë, më pas rrokullisni dhe gatuajeni anën tjetër derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të gatuhet. Hidhni vaj ose gjalpë
Shërbejeni të nxehtë me chutney ose turshi ose kos ose salcë, etj.
Këshilla:
Zgjidhni thjerrëzat tuaja të preferuara
Mund ta fermentoni brumin nëse dëshironi.
Mund ta ruani brumin në frigorifer dhe të shtoni perime kur të jeni gati për të gatuar
Zgjidhni perimet që keni zgjedhur
Rregulloni erëzat sipas shijes suaj
Shtoni patate të grira të ziera ose të papërpunuara
Shtoni ujë nëse është e nevojshme
Pjekini derisa të keni nevojë për krokante< /p>
Këtë mund ta quani si Dal chilla, masoor chilla, pesarattu, veggie chilla etj