Përbërësit:

Bukë tradicionale uzbeke ose lloje të tjera buke, mish qengji ose viçi, karrota, patate, qepë, domate, zarzavate, kripë, piper, erëza të tjera.

Përgatitja. Procesi:

Zojeni mishin në ujë, hiqni shkumën. Ziejeni derisa të gatuhet plotësisht. Shtoni perimet dhe ziejini derisa të gatuhen plotësisht. Pritini bukën në copa të vogla dhe shtoni në lëngun e mishit pasi të ziejë. Ziejeni bukën për disa minuta derisa të jetë e butë dhe e shijshme.

Shërbimi:

Trajtuar në një tabaka të madhe, shërbehet me zarzavate dhe nganjëherë salcë kosi ose kos. Zakonisht hahet e nxehtë dhe veçanërisht e shijshme në ditët e ftohta.

Përparësitë:

E ngopshme, ushqyese, e shëndetshme dhe e shijshme.