Përbërësit për këtë recetë:<\u00bfstrong><\u00bf/p>

• 4 \u00bf gota qiqra të thata të gatuara ose 4 1\u002f2 gota të konservuara \u00e2\u0080\u0093 shih shënimet <\u002fli>
• \u00bf filxhan tahini<\u002fli>
• lëng nga 1 limon<\u002fli>
• 1\u002f3 filxhan hudhër të pjekur<\u002fli>
• \u00bc filxhan hudhër të pjekur vaj ulliri \ u00e2\u0080\u0093 shikoni shënimet se si të bëni<\u002fli>
• kripë deti dhe piper kajen për shije<\u002fli><\u002ful>

  Shërbimet: 12
  Koha e përgatitjes: 5 minuta
  Koha e gatimit: 10 minuta<\u002fp><\u002fol>

• Shtojeni qiqrat në një përpunues ushqimi dhe pulsoni me shpejtësi të lartë derisa të formohet një pastë e trashë<\u002fli>
• Më pas shtoni tahinin, lëngun e limonit , hudhrën dhe kripën dhe përpunojeni në zjarr të ulët për 2-4 minuta ndërsa lyeni me vajin e ullirit të hudhrës së pjekur derisa të jetë shumë i qetë.<\u002fli>
• Shërbejeni në një pjatë me pak vaj ulliri, kajen dhe majdanoz të grirë sipas dëshirës .<<\u002fli><\u002fol>

  <\u00bfstrong>Shënime të shefit<\u002fstrong><<\u002fp><\u002ul><\u002fli>

• Lutni disa qiqra të thata në ujë të ftohtë dhe lërini të ulen brenda natës. Më pëlqen të mbuloj qiqrat me të paktën 4 inç. Kulloni qiqrat dhe transferojini në një tenxhere dhe shtoni në ujë të ftohtë derisa të mbulojë fasulet garbanzo me rreth 2 inç. Shtoni gjithashtu 1 lugë çaji sodë buke. Lërini të ziejnë në zjarr të lartë dhe më pas ziejini për 30-40 minuta në zjarr të ulët ose derisa të zbuten. Kullojini fasulet e gatuara garbanzo dhe transferojini në një tenxhere ose enë dhe mbulojini me ujë të ftohtë.<<\u002fli>
• Vendosni duart në tenxhere ose enë dhe lëvizni qiqrat përreth duke i irrituar në mënyrë që lëvozhga e jashtme të bjerë. fikur. Mblidhni predha duke përdorur një trajner duarsh dhe hiqini. Edhe pse ky hap nuk është i nevojshëm, do ta bëjë humusin më kremoz dhe të shijshëm. Kulloni qiqrat dhe lërini mënjanë. Nëse jeni duke përdorur qiqra të konservuara, gjithçka që duhet të bëni është t'i kulloni dhe ato janë gati për t'u përdorur.<\u002fli>
• Përgatitja përpara: Mund ta bëni këtë recetë deri në 2 ditë përpara kohe, thjesht mbajeni të freskët dhe mbulohen para se të shërbejnë.<<\u002fli>
• Si të ruhet: Mbajeni të mbuluar dhe në frigorifer për 6-7 ditë. Kjo nuk do të ngrijë mirë.<<\u002fli>
• Mund të anashkaloni absolutisht njomjen dhe gatimin e qiqrave të thata për fasulet garbanzo të konservuara dhe të kulluara.<<\u002fli>
• Zëvendësoni vajin e ullirit në recetë me disa ujë nëse jeni duke kërkuar për një opsion më të shëndetshëm.<<\u002fli>
• Për të bërë hudhër të pjekur, gatuajeni 1\u00bd filxhan thelpinj hudhër në 2 gota vaj ulliri ekstra të virgjër në zjarr të ulët për 30-40 minuta ose derisa të zbuten. dhe shumë i skuqur.<<\u002fli>
• Mund të duhet të rregulloni shijen me më shumë tahini, lëng limoni ose kripë.<<\u002fli><\u002ful>