Receta e biskotave me çokollatë të butë dhe të përtypur
- Bën 14 biskota të mëdha ose 16-18 biskota të mesme
- Përbërësit: /li>
- 1/2 filxhan (100 g) Sheqer kaf, i paketuar
- 1/4 filxhan (50 g) sheqer i bardhë
- 1/2 filxhan (115 g) Gjalpë pa kripë, i zbutur
- 1 vezë e madhe
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1½ (190 g) miell për të gjitha përdorimet
- 3/4 lugë çaji sodë buke
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 filxhan (160 g) patate të skuqura çokollatë ose më pak nëse preferoni
- < li>Udhëzimet:
- Në një enë të madhe rrihni gjalpin e zbutur, sheqerin kaf dhe sheqerin e bardhë. Rrihni derisa të bëhet krem, rreth 2 minuta.
- Shtoni vezën, ekstraktin e vaniljes dhe rrihni derisa të bashkohen, kruani pjesën e poshtme dhe anët sipas nevojës.
-
- Në një tas të veçantë përzieni miellin, sodën dhe kripën.
- Shtoni përzierjen e miellit në masën e gjalpit. 1/2 në të njëjtën kohë, përzieni derisa të kombinohen.
- Përzieni copa çokollatë.
- Në këtë fazë, nëse brumi është shumë i butë, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 20 minuta.
- Ngrohni furrën në 350°F (175°C). Rreshtoni dy tepsi me letër pergamene.
- Luteni brumin në një fletë pjekjeje të përgatitur, duke lënë të paktën 3 inç (7,5 cm) hapësirë midis biskotave. Lëreni në frigorifer për 30-40 minuta.
- Pjekni për 10-12 minuta ose derisa të marrin një ngjyrë të artë rreth skajeve.
/li>- Lëreni të ftohet përpara se ta shërbeni.