Përbërësit:

• Për brumin: 1 filxhan Maida, 1 lugë vaj, kripë për shije
• Për mbushjen: 1 filxhan Paneer i grirë, 1/2 filxhan djathë i grirë, 1 filxhan qepë (copëtuar), 1/4 filxhan piper i gjelbër (i copëtuar), 1/4 filxhan koriandër (i copëtuar), 2 lugë gjelle djegës jeshil (i grirë), 1/4 filxhan qepë të freskët (Pjesa jeshile e copëtuar), 2 lugë hudhër të freskët jeshile (të copëtuara), 1 djegës i kuq i freskët (i copëtuar), kripë sipas shijes, 1/8 lugë piper i zi pluhur
• Për llumin: 2 lugë gjelle Maida, ujë

Udhëzime:

1. Bëni një brumë të butë duke e përzier Maidën me vaj dhe kripë. Mbulojeni dhe mbajeni për 30 minuta.

2. Bëni dy Puris nga brumi. Rrokullisni një Puri dhe aplikoni vaj, spërkatni pak Maida. Puri tjetër e vendosim sipër dhe e rrotullojmë hollë me Maida. Gatuani lehtë nga të dyja anët në një tava.

3. Në një tas, përzieni të gjithë përbërësit për mbushjen.

4. Bëni një lëng mesatar të trashë me Maida dhe ujë.

5. Pritini Rotin në forma katrore dhe me mbushjen bëni një formë puro. Mbulojeni me llum dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë në flakë mesatare në të ngadaltë.

6. Shërbejeni me salcë hudhër djegëse.