-Moong daal (thjerrëza e verdhë) 2 gota

-Masoor daal (thjerrëza e kuqe) 1 filxhan

-Vaj gatimi 1/3 filxhan

-Zeera (farat e qimnonit) 1 lugë

-Sabut lal mirch (ftonjtë e kuq me butona) 10-12

-Tez patta (gjethe dafine) 3 të vogla

-Kari patta (gjethe kerri) 18-20

-Kasuri methi (Gjethe të thata të fenugrekut) 1 lugë

-Pluhur Lehsan (Pluhur hudhër) 2 lugë

-Pluhur Lal Mirch (Pluhur djegës i kuq) 2 & ½ lugë ose për shije

-Pluhur Dhania (pluhur koriandër) 2 lugë

-Pluhur Haldi (Pluhur shafran i Indisë) 1 lugë

-Pluhur Garam masala 1 lugë

-kripë rozë himalajane 3 lugë gjelle ose për shije

-Tatri (Acidi citrik) ½ lugë

-3 gota ujë

-Përzierje e menjëhershme daal ½ filxhan

-Hara dhania (koriandër i freskët) i copëtuar 1 lugë

-Në një wok, shtoni thjerrëzat e verdha, thjerrëzat e kuqe dhe pjekjen e thatë në flakë të ulët për 6-8 minuta.

-Lëreni të ftohet.

-Në një mulli, shtoni thjerrëzat e pjekura, bluajini për të bërë pluhur dhe lërini mënjanë.

-Në një wok, shtoni vaj gatimi, farat e qimnonit, specat e kuq të kuq, gjethet e dafinës dhe përziejini mirë.

-Shtoni gjethet e kerit dhe përziejini mirë.

-Shtoni gjethet e thata të fenugrekut, hudhrën pluhur, specin e kuq pluhur, pluhur koriandër, pluhur shafran i Indisë, pluhur garam masala dhe përziejini mirë për një minutë.

-Shtoni thjerrëzat e bluara, përziejini mirë dhe ziejini në zjarr të ulët për 6-8 minuta.

-Lëreni të ftohet.

-Shtoni kripë rozë, acid citrik dhe përziejeni mirë (rendimenti: 650 g 4 gota përafërsisht).

-Përzierja e menjëhershme e daal-it mund të ruhet në një kavanoz të thatë hermetik ose në një çantë të mbyllur me zinxhir deri në 1 muaj (Afati i ruajtjes).

-Në një tenxhere, shtoni ujë, ½ filxhan parapërzierje të menjëhershme daal dhe përzieni mirë.

-Ndizni flakën, përzieni mirë dhe lëreni të vlojë, mbulojeni pjesërisht dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa të zbutet (10-12 minuta).

-Shtoni koriandër të freskët, derdhni tadka (opsionale) dhe shërbejeni me chawal!

-1/2 filxhan parapërzierje shërben 4-5