Përbërësit:

-Baisan (miell gram) i situr 2 filxhanë
-Zeera (farat e qimnonit) të pjekura dhe të grimcuara 1 lugë çaji
-Sodë buke ½ lugë
-Kripë rozë himalajane ¼ lugë ose për shije
-Vaj gatimi 1 lugë
-Ujë 1 filxhan
-Vaj gatimi për tiganisje
-Ujë sipas dëshirës
-Hari mirch (E gjelbër djegës) 5-6
-Lehsan (hudhër) 9-10
-Adrak (Xhenxhefil) 1 inç copë
-Zeera (farat e qimnonit) të pjekura dhe të grimcuara 1 lugë çaji
-kripë rozë himalajane 1 majë
-Hara dhania (koriandër i freskët) ½ filxhan
-Podina (gjethe nenexhiku) 1 filxhan
-Dahi (kos) 1 kg
-kripë rozë himalajane 1 lugë gjelle ose sipas shijes
- Chaat masala 1 lugë çaji
-Vaj gatimi 3-4 lugë
-Zeera (farat e qimnonit) 1 lugë
-Rai dana (farat e sinapit) të zeza ½ lugë çaji
-Sabut lal Mirch (Ftonjtë e kuq me butona) 5-6
-Curry patta (gjethe kerri) 10-12
-Lal mirch (speci i kuq) i grimcuar
-Chaat masala
-Papri

Udhëzimet:

Tasa mein baisan,zeera,sode buke,kripë rozë,vaj gatimi aur thora thora ker ka pani shamil karein aur 4-5 minuta kliya ache tarhan rrahje ker lein aur dhak ker 10 minuta kliya chor dein.
Mortal & pestle mein hari mirchein,lehsan,adrak,zeera,kripë rozë,hara dhania aur podina dal ker ache tarhan crush ker ka paste bana lein.
Chotay tigan mein vaj gatimi,zeera,rai dana,sabut lal mirch aur curry pata dal ker ache tarhan mix ker lein.
Montimi: Pjata e servirjes mein baray të njomur,tayyar podina dahi,tadka,lal mirch e grimcuar,chaat masala aur papri dal ker servir karein!