Përbërësit:

• 2 lugë vaj ulliri
• 1 lugë gjelle gjalpë (mund të hiqni gjalpin dhe të përdorni vetëm vaj ulliri për ta bërë këtë vegan)
• 1 qepë e copëtuar
• kripë për shije
• 2 thelpinj hudhër të prera
• 1 piper i vogël (piper zile)
• 1/2 piper jeshil turk (ose djegës jeshil për shije)
• 1 lugë pure domate
• 2 domate të grira
• 1/2 lugë e zezë piper
• 1/2 lugë gjelle speca të kuq speci
• 1 lugë mente të thatë
• 1 lugë trumzë të thatë
• lëng limoni të freskët të shtrydhur (si sipas shijes tuaj)
• 1 dhe 1/2 filxhan grurë të trashë bulgur
• 3 filxhanë ujë të nxehtë
• garnituroni me majdanoz të grirë imët dhe feta limoni

Ky Pilaf turk Bulgur, i njohur gjithashtu si pilaf bulgur, bulgur pilavı ose pilau, është një pjatë klasike kryesore në kuzhinën turke. E bërë duke përdorur grurë bulgur, kjo pjatë jo vetëm ka shije tepër të shijshme, por është edhe super e shëndetshme dhe ushqyese. Bulgur Pilavı mund të shërbehet me pulë të pjekur në skarë, kofte mishi, qebap, perime, sallata ose thjesht me kos me barishte.

Filloni duke ngrohur vajin e ullirit dhe gjalpin në një tigan. Shtoni qepët e grira, kripë, hudhra, piper, piper jeshil, pure domate, domate të grira, piper të zi, spec të kuq, nenexhik të thatë, trumzë të thatë dhe lëng limoni të saposhtrydhur sipas shijes. Më pas shtoni grurin e trashë bulgur dhe ujin e nxehtë. Dekoroni me majdanoz të grirë hollë dhe feta limoni.