Pica me kore të hollë Fajita pule
- Përgatitni brumin:
- Pani (ujë) i vakët ¾ filxhan
- Cheeni (sheqer) 2 lugë
- Khameer (maja) 1 lugë
- Maida (miell për të gjitha qëllimet) i situr 2 gota
- Namak (kripë) ½ lugë
- Pani (ujë) 1-2 lugë
- Vaj ulliri 2 lugë
- Mbushje pule:
- Vaj gatimi 2-3 lugë
- Rripa pule 300 g< /li>
- Lehsan (hudhër) 1 lugë gjelle
- Namak (kripë) 1 lugë ose për shije
- Lal mirch (speci i kuq) 2 lugë ose për shije
- Lal mirch ( djegës i kuq) i grimcuar 1 & ½ lugë
- Rigano i thatë 1 lugë
- Lëng limoni 1 & ½ lugë
- Kërpudha të prera në feta ½ filxhan< /li>
- Pyaz (qepë) në feta 1 të mesme
- Shimla mirch (Capsicum) julienne ½ filxhan
- piper zile të kuqe julienne ¼ filxhan
- Salcë pice ¼ filxhan
- Mbushje pule e gatuar
- Djathë mocarela e grirë ½ filxhan
- Djath çedër i grirë ½ filxhan
- Ullinj të zinj
- Përgatisni brumin:
- Në enë të vogël shtoni ujë të vakët, sheqerin, majanë e menjëhershme dhe përzieni mirë. . Mbulojeni dhe lëreni të pushojë për 10 minuta.
- Në një enë shtoni miellin për të gjitha përdorimet, kripën dhe përzieni. Shtoni përzierjen e majave dhe përzieni mirë. Shtoni ujin dhe përziejini mirë derisa të formohet brumi. Shtoni vaj ulliri dhe gatuajeni përsëri, mbulojeni dhe lëreni të pushojë për 1-2 orë.
- Mbushja me pulë:
- Në një tigan hidhni vajin e gatimit. , rripat e pulës dhe i përziejmë derisa të ndryshojnë ngjyrë. Shtoni hudhrën, kripën, djegësin e kuq, specin e kuq të grimcuar dhe rigonin e tharë, përziejini mirë dhe ziejini për 2-3 minuta. Shtoni lëngun e limonit, kërpudhat dhe gatuajeni për 2 minuta. Shtoni qepën, piperin dhe piperin e kuq dhe përzieni për 2 minuta dhe lëreni mënjanë.
- Mbërthimi:
- Vendosni brumin e mbështjellë në një tavë pice dhe shponi brumin e rrotulluar. me një pirun. Shtoni dhe shtroni salcën e picës, shtoni mbushjen e pulës së gatuar, djathin mocarela, djathin çedar dhe ullinjtë e zinj. Piqeni në furrë të parangrohur në 200 C për 15 minuta.