-Pyaz (qepë) ½ filxhan

-Shimla mirch (Capsicum) ¼ filxhan

-Gajar (karotë) e qëruar ½ filxhan

-Lauki ( pagur në shishe) të qëruar 1 filxhan

-Adrak (xhinxher) 1 inç copë

-Dahi (kos) 1/3 filxhan

-Sooji (bollgur) 1 dhe ½ filxhan

-Zeera (farat e qimnonit) të pjekura dhe të grimcuara 1 lugë gjelle

-kripë rozë himalajane 1 lugë ose për shije

-Lal mirch (e kuqe djegës) i grimcuar 1 lugë

-Ujë 1 filxhan

-Hari mirch (speci jeshil) i grirë 1 lugë

-Hara dhania (koriandër i freskët) grusht i copëtuar< /p>

-Sodë buke ½ lugë

-Vaj gatimi 2-3 lugë

-Sodë buke sipas nevojës

-Vaj gatimi 1-2 lugë gjelle sipas nevojës

Drejtimi:

-Prisni qepën dhe piperin.

-Grini karotën, pagurin në shishe, xhenxhefilin dhe lërini mënjanë.

-Në një enë shtoni kosin, bollgurin, farat e qimnonit, kripën rozë, djegësin e kuq të grimcuar, ujin dhe përzieni mirë, mbulojeni dhe lëreni të pushojë për 10 minuta.

-Shtoni të gjitha perimet, djegës jeshil, koriandër i freskët, sodë buke dhe përziejini mirë.

-Në një tigan të vogël (6 inç), shtoni vaj gatimi dhe ngrohni.

-Shtoni farat e susamit, brumin e përgatitur dhe përhapeni në mënyrë të barabartë, mbulojeni dhe gatuajeni në flakë të ulët derisa të marrë ngjyrë të artë (6-8 minuta), rrokullisni me kujdes, nëse kërkohet shtoni vaj gatimi dhe gatuajeni në flakë mesatare derisa të jetë gati (3-4 minuta) (bëjnë 4) dhe shërbejeni!