Petulla me patate të mbushura me mish

Në një tigan, shtoni vajin e zierjes, qepën dhe skuqeni për një minutë.< /li>
Shtoni pastën e hudhrës me xhenxhefil, përzieni mirë dhe gatuajeni për 1-2 minuta.
Shtoni mishin e grirë viçi dhe përzieni mirë derisa të ndryshojë ngjyrë dhe gatuajeni në zjarr të lartë derisa të thahet (rreth 8 -10 minuta).
Shtoni pluhur djegës të kuq, farat e qimnonit, piperin e zi të grimcuar, kripën, përzieni mirë dhe gatuajeni për 4-5 minuta.
Shtoni koriandër të freskët, përzieni mirë dhe lëreni të ftohet.
Në një enë, shtoni patatet dhe grijini mirë me ndihmën e puresë.
Shtoni gjalpë, vezë, hudhër pluhur, paprikë pluhur, piper të zi pluhur, kripë. ,përzieni dhe grijeni mirë me ndihmën e lugës.
Shtoni miell për të gjitha përdorimet dhe përziejeni derisa të bashkohet mirë dhe lëreni mënjanë.
Në sipërfaqen e punës, pluhurosni miellin e thatë, shtoni një sasi të vogël. Përzierja e patates dhe përhapet me ndihmën e lugës së lyer me yndyrë, shtoni mbushjen e grirë (1 lugë) në qendër, mblidhni të gjithë përzierjen e patates për të bërë një petë, pluhurosni miellin e thatë dhe rrafshoni butësisht me ndihmën e duarve të lyera me yndyrë për të bërë një petull (bëjnë 6 -7).
Në tigan, ngrohni vajin e gatimit dhe skuqni petullat në flakë të ulët nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë të artë.
Shërbejeni me salcë kosi dhe zbukurojeni me majdanoz/koriandër të freskët.< /li>