Përbërësit:

• Gramë jeshile e ndarë
• Ghee
• Ujë
• Kripë

Hapat:

Hapi 1: Lani dhe thithni gramin e gjelbër për 4-5 orë. Kullojeni ujin tërësisht.

Hapi 2: Shtoni gramin e gjelbër të njomur në një blender dhe bluajeni atë në një pastë të lëmuar duke shtuar ujë gradualisht.

Hapi 3: Hidhni kripë dhe vazhdoni të kriposeni. përzieni pastën.

Hapi 4: Transferoni pastën në një tas dhe kontrolloni konsistencën. Ajo duhet të jetë e lëmuar dhe e derdhur me trashësi mesatare.

Hapi 5: Ngrohni një tigan dhe derdhni pastën e grirë me gramë jeshile. Vazhdoni të trazoni vazhdimisht për të shmangur gunga.

Hapi 6: Pasi pasta të trashet, shtoni ghee dhe vazhdoni të trazoni për rreth 10-15 minuta. Sigurohuni që pasta të jetë gatuar mirë dhe të arrijë një konsistencë të ngjashme me brumin.

Hapi 7: Lëreni të ftohet dhe shërbejeni Pesara Kattu me dekorimin e dëshiruar.