Paneer Pulao
- Paneer - 200 g
- Oriz basmati - 1 filxhan ( i njomur )
- Qepë - 2 jo ( të prera hollë )
- Farat e qimnonit - 1/2 lugë
- Karota - 1/2 filxhan
- Fasule - 1/2 filxhan
- Bizele - 1/2 filxhan
- Fjepër djegës jeshil - 4 nr
- Garam masala - 1 lugë
- Vaj - 3 lugë gjelle
- Ghee - 2 lugë
- Gjethet e nenexhikut
- Gjete koriandër (të prera imët)
- Fletë dafine
- Kardamom
- karafil
- Kokrrat e piperit
- Kanellë
- Ujë - 2 gota
- Kripë - 1 lugë
- Në një tigan, shtoni 2 lugë gjelle vaj dhe skuqini copat e paneerit në flakë mesatare derisa të marrin ngjyrë kafe të artë
- Kurseni orizin basmati për rreth 30 minuta
- Ngrohni një tenxhere me presion me pak vaj dhe ghee, piqini të gjitha erëzat
- Shtoni qepë dhe djegës të gjelbër dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë
- Shtoni perimet dhe skuqini ato
- Shtoni kripë, pluhur garam masala, gjethet e nenexhikut dhe gjethet e koriandrit dhe skuqini ato
- Shtoni copat e skuqura dhe përzieni mirë
- Shtoni orizin e njomur basmati, shtoni ujë dhe përzieni mirë. Gatuani me presion për një bilbil në flakë mesatare
- Lëreni Pulao të pushojë për 10 minuta pa e hapur kapakun
- Shërbejeni të nxehtë me raita qepë